Savoy sponge cake with Nutella
Dāmas un kungi, sendvičkūka!
Maigums un gardums tiekas tieši uz jūsu galda. Divas gaisīgas biskvītkūkas kārtas apņem Nutella® slāni, lai izkustu jūsu mutē. Atjaunojiet konditorejas klasiku — vieglu un mīkstu risinājumu katrai Ziemassvētku maltītei!
SASTAVDALAS 8 porcijam
-
50 g miltu
-
50 g kukurūzas cietes
-
4 olas
-
140 g smalkā cukura
-
30 g pūdercukura
-
100 g Nutella®
PAGATAVOŠANA
-
Cepeškrāsni sasilda līdz 150 °C temperatūrai un cepšanas plātni liek cepeškrāsns vidū.
Ieziež ar sviestu un izkaisa ar miltiem 22 cm diametra apaļu kūku veidni ar atsperes mehānismu, lai vieglāk izņemt.
Izsijā kopā miltus un kukurūzas cieti.
Bļodā saputo četrus olu dzeltenumus ar 40 g smalkā cukura, līdz iegūst gaišu un gaisīgu masu.
-
Citā bļodā saputo četrus olu baltumus, pakāpeniski pievienojot atlikušo smalko cukuru, līdz izveidojas stingras putas.
-
Miltus uzmanīgi iecilā olu dzeltenumu maisījumā, pēc tam to dara ar olu baltumu masu.
-
Kūkas mīklu pārlej sagatavotajā veidnē un cep aptuveni 30–40 minūtes (vai līdz kļūst zeltaini brūna).
Izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam apvērš otrādi uz stiepļu režģa un ļauj pilnīgi atdzist.
-
Gareniski pārgriež kūku uz pusēm, lai iegūtu divas kārtas.
-
Pa vidu ieziež Nutella® un saliek abas kārtas kopā.
No kartona loksnes izgriež zvaigzni un izmanto par šablonu kūkas rotāšanai, uzkaisot pa virsu pūdercukuru.
