NUESTRAS AVELLANAS
Las actividades de Ferrero para lograr la sostenibilidad a lo largo de su cadena de valor de la avellana incluyen la trazabilidad de este ingrediente.
Nuestras avellanas provienen principalmente de Turquía, Italia, Chile y Estados Unidos. Ferrero se compromete a lograr la trazabilidad completa de sus avellanas de origen en su cadena de valor de avellanas. La trazabilidad en la cadena de valor de las avellanas de Ferrero se refiere a ser capaz de rastrear las avellanas hasta su origen, ya sea la granja individual o el "grupo de granjas". Lograr este compromiso ha sido un desafío en algunos países donde las cadenas de suministro son más grandes y complejas. En otros países, se han alcanzado mayores niveles de trazabilidad. En Chile y Estados Unidos, por ejemplo, Ferrero ha logrado una trazabilidad completa.
Garantizar
la calidad
y la frescura
Las avellanas utilizadas en Nutella® provienen de huertos de avellanas, que se encuentran principalmente en climas de tipo mediterráneo. Nuestras avellanas provienen de diferentes partes del mundo, los tres principales orígenes son Turquía, Italia y Chile. La región del Mar Negro de Turquía es el mayor productor mundial de avellanas y como consecuencia, donde obtenemos la parte principal de nuestras avellanas. La experiencia y tradición de Ferrero con esta fruta se remonta a sus raíces en Italia, ya que el suministro también se puede encontrar en Piamonte - donde Ferrero fue fundada - así como en Lazio y Campania. La cosecha tiene lugar entre principios de agosto y finales de septiembre.
Con el fin de garantizar la disponibilidad de avellanas frescas y de calidad, su cultivo se ha introducido asimismo en países del hemisferio sur, lo que supone una cosecha adicional entre los meses de febrero y marzo. Siguiendo esta línea, Ferrero ha puesto en marcha granjas de avellanas (Agrifarms) en Chile, Argentina, Sudáfrica y Australia, además de en Georgia y Serbia. A través de estas Agrifarms, Ferrero está desarrollando un modelo de negocio sostenible con los agricultores locales, compartiendo y fomentando buenas prácticas agrícolas (viveros, formación, asistencia en materia agrícola, etc.). Descubra más en el último Informe de Sostenibilidad de Ferrero aquí.
Sostenibilidad en el abastecimiento de avellanas
La visión de Ferrero hacia la sostenibilidad tiene como objetivo mejorar las condiciones de las comunidades de avellanas donde opera.
El programa Ferrero Farming Values (FFV) para avellanas ha estado operando en Turquía desde 2012. Dentro de este programa Ferrero desarrolló un Estándar de Producción de Avellanas en colaboración con SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, un proveedor líder mundial de servicios de certificación y sostenibilidad. A través del programa Ferrero Farming Values (FFV), Ferrero trabaja con agricultores, en su mayoría pequeños agricultores, para empoderarlos con conocimientos de buenas prácticas agrícolas y sociales. Cada año SCS Global Services, junto con las empresas de auditoría locales, lleva a cabo auditorías específicas de los agricultores elegidos al azar.
A lo largo de la temporada de crecimiento de 2019, nuestros equipos visitaron más de 400 huertos al día y se reunieron con 21.211 agricultores. Los huertos que participaron aumentaron sus rendimientos en un promedio de 40-45% en comparación con los otros huertos en las mismas áreas.
Ferrero también ha colaborado con GIZ (Deutsche Gesellschaft f'r Internationale Zusammenarbeit GmbH) para desarrollar un Sistema de Seguimiento y Evaluación con el fin de evaluar e informar de los progresos e impactos de las actividades e intervenciones sociales sobre el terreno. Este sistema refleja los datos recopilados de diferentes partes interesadas, incluidos agricultores, trabajadores, corredores de trabajo y líderes de opinión comunitarias.
Uno de los países donde se cultivan las avellanas que cumplen con nuestros estándares de alta calidad es Italia, y históricamente esto ha sido en las regiones de Piamonte, Lazio y Campania, por lo que el cuidado del desarrollo y preservación sostenible de la cadena de valor en estas áreas es clave. Como parte de su plan de abastecimiento responsable, Ferrero ha colaborado con el proveedor de seguros globales DNV GL desde 2015. Esta asociación está ayudando a Ferrero a desarrollar acciones concretas sobre el terreno tanto con los agricultores como con las asociaciones, incluida la formación y la asistencia sobre el terreno.
El primer agropecuario de Ferrero, Agrichile, se estableció en 1991 en Chile, que tiene un clima favorable para el cultivo de avellanas. El resultado de más de 25 años de actividad de Agrichile, combinando la experiencia de nuestros agrónomos y las altas habilidades de los agricultores chilenos, ha sido la creación de una cadena de valor completa. Los procesos de producción propios de Ferrero en Chile han sido certificados en 2019 bajo el estándar De cultivo sostenible por SCS Global Services, un programa de certificación acreditado. Proporciona la garantía de que las avellanas cumplen con varias normas ambientales, que los trabajadores agrícolas y las comunidades agrícolas están protegidos y comprometidos, y que la granja es económicamente resistente.
También obtenemos nuestras avellanas en Oregón, en Estados Unidos. Oregón cuenta con una tradición larga y consolidada, así como una gran experiencia práctica en el cultivo de avellanas: el primer avellano cultivado se plantó en Scottsburg en 1858. El cultivo de la avellana en Oregón alcanza los más altos niveles de trazabilidad y se concentra en el valle de Willamette, situado en la parte noroccidental del estado, cerca del océano Pacífico. El clima oceánico de esta región es propicio para el cultivo de avellanas y permite cultivar frutos de gran calidad de las variedades típicas de América del Norte.
Unir fuerzas con las principales partes interesadas
En Ferrero, nos tomamos muy en serio las prácticas éticas, incluyendo mejores prácticas de empleo dentro de la cadena de valor de las avellanas. Ferrero participa activamente en una asociación público-privada ampliada con CAOBISCO (Asociación Europea de Industrias del Chocolate, Galletas y Confitería) y la OIT (Organización Internacional del Trabajo) en Turquía, a través de un proyecto que tiene como objetivo contribuir a la eliminación de las peores formas de trabajo infantil en la agricultura estacional en la cosecha de avellanas. Ferrero también se asocia con Earthworm Foundation, una organización sin fines de lucro enfocada en mejorar positivamente las cadenas de valor, en su programa de abastecimiento responsable de avellanas.
