Bizcochos Doble Sensación con Nutella^®

Pasos

1. 

   Para las galletas de avellanas de masa quebrada :

   Mezcla todos los ingredientes.

   Extiende la masa entre 2 capas de papel pergamino.

   Enfría en la nevera durante 2 horas.

2. 

   Mientras esperas el tiempo de reposo de la masa corta de avellanas, puedes preparar los bizcochos:

   Corta la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspa las semillas.

   Bate las 5 yemas de huevo con los 3 huevos enteros, el azúcar, la sal y las semillas de vainilla.

   En un recipiente aparte, mezcla la harina de pastelería y la fécula y añade la harina de avellana.

   Incorpora suavemente la mezcla de harina con el huevo.

3. 

   Derrita la mantequilla.

   Añade lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de harina y huevos. Luego incorpora todo

4. 

   Extiende mezcla para el bizcocho en una bandeja para hornear o en un molde engrasado.

   Hornea a 180°C (355°F) durante aproximadamente 15 minutos.

5. 

   Retira el bizcocho del horno. Una vez frío, corta en cuadrados de 4.5 cm X 4.5cm

6. 

   Retira de la nevera la masa quebrada de galletas de avellana y corta las galletas en forma de estrella.

7. 

   Pinta las estrellas con la yema de huevo batida.

   Espolvorea con las avellanas picadas.

   Hornea a 180°C (355°F) durante aproximadamente 8-9 minutos.

8. 

   Une cada cuadrado de bizcocho con una estrella de masa quebrada usando 7g de nutella® en el medio para afirmar las dos partes. Repite con el resto de las galletas.

   Decora cada estrella con un toque de Nutella® y perlas de azúcar.