Pancakes à la farine de châtaigne et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES
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3 oeufs à température ambiante
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30 g de beurre fondu
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35 cl de lait
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5 ml d’extrait de vanille
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300 g de farine de châtaigne
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10 g de levure chimique
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70 g de sucre de coco
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1 pincée de sel (optionnel)
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150 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Mélanger le beurre fondu, la levure, l’extrait de vanille et la farine de châtaigne.
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Creuser un puits et verser petit à petit 15 cl de lait en remuant énergiquement.
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Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
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Incorporer les jaunes dans le mélange farine-levure-sucre.
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Puis verser le lait restant et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Ajouter les blancs en neige.
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Laisser reposer 1 heure.
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Faire cuire les pancakes, les retourner dès que des petites bulles se forment.
