Savoy sponge cake with Nutella®
Hölgyeim és uraim, íme a szendvicstorta!
A lágyság találkozása az ízletessel a saját asztalunkon. Két, puha piskótalap ölel körül egy Nutella-réteget készen arra, hogy megízlelje őket. A klasszikus recept új életre kel, hogy karácsonykor egy könnyű, lágy megoldást kínáljon.
Hozzávalók8 adaghoz:
50 g liszt
50 g kukoricakeményítő
4 tojás
140 g kristálycukor
30 g porcukor
100 g Nutella®
Lépések:
Lépések 1Melegítsük fel a sütőt 150°C-ra, és helyezzük a sütőrácsot középállásba.
Vajazzunk ki és lisztezzünk be egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, aminek a karimája könnyen eltávolítható.
Szitáljuk át és keverjük össze a lisztet a kukoricakeményítővel.
Egy tálban verjük fel habosra és világosra a 4 tojássárgáját a 40 g kristálycukorral.
Lépések 2Egy másik tálban verjük kemény habbá a 4 tojásfehérjét, fokozatosan adjuk hozzá a maradék kristálycukrot, amikor már megáll a hab, akkor kész.
Lépések 3Finoman keverjük a tojássárgás keverékbe a lisztet, majd a tojásfehérjét.
Lépések 4Tegyük a tésztát egy előkészített tepsire és süssük körülbelül 30 percig (vagy amíg aranybarna nem lesz).
Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni. Majd fordítsuk ki egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Lépések 5Hosszában vágjuk ketté a tortát, hogy két réteget kapjunk.
Lépések 6Kenjük a Nutella®-t közéjük, és tegyük egymásra a rétegeket.
Vágjunk ki kartonból egy csillagot és stencilként használva díszítsük a tortát porcukorral.
