Cake with vanilla apples and Nutella

Lépések:

1. 

   Áztassunk 8g lapzselatint egy kis hideg vízbe, amíg meg nem puhul.

   Vágjuk az almákat apró kockákra.

   Egy edénybe tegyük bele az almákat, 30g kristálycukrot, 2 kanál vizet és főzzük őket 10 percig.

2. 

   Préseljük ki a vizet a lapzselatinból, majd adjuk hozzá az almás keverékhez.

   Kavargassuk, amíg a zselatin fel nem oldódik.

   Osszuk szét a szirupos almát kis téglatest mintázatú szilikonos formában és tegyük be a mélyhűtőbe.

3. 

   Áztassunk 8g lapzselatint egy kis hideg vízbe, amíg meg nem puhul.

   Tegyünk 50g tejszínt, a tejet és a vanília magokat egy nagy lábasba és óvatosan, majdnem forrás pontig melegítsük.

   Ez idő alatt egy nagy edényben verjük fel a tojássárgákat és 75g cukrot.

   Fokozatosan öntsük a meleg tejes keveréket a cukros keverékre, folyamatos kavargatás mellett.

4. 

   Öntsük a keveréket vissza a lábasba.

   Melegítsük fel óvatosan, fakanállal kevergessük, amíg a tészta besűrűsödik, de még nem csomós.

   Zárjuk el a gázt.

   Préseljük ki a vizet a lapzselatinból, majd adjuk hozzá a tejszínes keverékhez, és kevergessük amíg a zselatin fel nem oldódik.

   Tegyük félre.

   A maradék tejszínt habosítsuk fel, és a tejszínhabot adjuk hozzá a tésztához.

5. 

   Öntsük a karácsonyi fatörzs forma feléig a tésztát.

   Helyezzük rá az almás téglatesteket.

   Öntsük rá a maradék vaníliás masszát.

6. 

   Végül helyezzük rá a babapiskótákat és tegyük a mélyhűtőbe legalább 4 órára.

7. 

   Szedjük ki a fatörzset a formából, tegyük egy tálra és tálalás előtt legalább egy órára tegyük be a hűtőbe.

   Tálalás előtt töltsünk meg egy habzsákot Nutella^®-val és dekoráljuk a karácsonyi fatörzset.