Burgonyás kenyér Nutella®-val
HOZZÁVALÓK 30 ADAGHOZ (1 szelet/adag)
-
400 g főzött és hámozott burgonya
-
500 g búzaliszt (550-es típusú)
-
1 cs. szárított élesztő
-
1 tk. cukor
-
1 tk. só
-
300 ml langyos víz
-
2 ek. olívaolaj
-
2 ek. szezámmag a szóráshoz
-
450 g Nutella® (15 g adagonként)
-
1 keverőtál
-
1 kézi mixer
-
1 tepsi
-
1 sütőpapír
-
1 konyharuha
-
1 ecset
-
1 kés
-
sütőrács
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Hagyd a főtt burgonyát kihűlni, majd törd össze finomra egy villával vagy nyomd át egy burgonyanyomón. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a szárított élesztővel, sóval és cukorral. Add hozzá a tört burgonyát, és jól keverj össze mindent. Add hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, és gyúrd sima tésztává. Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 60 percig, amíg kellően meg nem kel a tészta.
-
Tedd a tésztát egy lisztezett deszkára, és röviden gyúrd át. Formázd a tésztát egy veknivé, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kend meg a vekni tetejét vízzel, és szórd meg szezámmaggal. Vágd be több helyen a vekni tetejét egy éles késsel. Fedd le a veknit egy konyharuhával, és hagyd újra kelni 40 percig.
-
Előmelegített sütőben (220°C felső/alsó sütés, 200°C légkeverés) süsd meg a kenyeret 40 percig. Vedd ki a kész burgonyás kenyeret a sütőből, és hagyd egy sütőrácson kihűlni. Szeleteld fel a kihűlt burgonyás kenyeret, és minden szeletet kenj meg 15 g Nutella®-val.
