Tökmagos kenyér Nutella®-val
HOZZÁVALÓK 30 ADAGHOZ (1 szelet/adag)
-
500 g búzaliszt (550-es típusú)
-
100 g rozsliszt
-
1 cs. szárított élesztő
-
1 tk. só
-
2 ek. tökmagolaj
-
200 g sütőtökpüré
-
150 g tökmag
-
150 ml langyos víz
-
450 g Nutella® (15 g adagonként)
-
1 keverőtál
-
1 kézi mixer
-
1 tepsi
-
sütőpapír
-
1 konyharuha
-
1 kés
-
sütőrács
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Egy nagy keverőtálban keverd össze a búzalisztet és a rozslisztet. Add hozzá a szárított élesztőt és a sót, majd jól keverd össze. Ezután keverd hozzá a tökmagolajat és a sütőtökpürét. Lassan add hozzá a langyos vizet, és alaposan gyúrd össze a tésztát, amíg sima nem lesz. Takard le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 60 percig, amíg kellően meg nem kel a tészta.
-
Gyúrd át a tésztát, hogy kiszorítsd belőle a levegőt, és add hozzá a tökmagot. Gyúrd jól össze, hogy a magok egyenletesen eloszoljanak. Formázd a tésztát veknivé, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Vágd be több helyen a kenyér tetejét egy éles késsel, majd takard le a kenyeret egy konyharuhával, és hagyd újra kelni 30 percig.
-
Előmelegített sütőben (220°C felső/alsó sütés, 200°C légkeverés) süsd a kenyeret 50 percig. A kész sütőtökmagos kenyeret vedd ki a sütőből, és hagyd egy sütőrácson kihűlni. Szeleteld fel a kihűlt sütőtökmagos kenyeret, és minden szeletet kenj meg 15 g Nutella®-val.
