Struffoli con Nutella®
Un classico della tradizione napoletana con l’aggiunta di Nutella®
Questo Natale vi proponiamo una versione rivisitata con Nutella® di questo dolce tipico delle Feste. Gli struffoli sono palline di pasta fritte in olio e incollate tra loro con del miele. Nella nostra ricetta, le rendiamo ancora più gustose con un tocco di cioccolato e nocciole.
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI
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150 g di Nutella®
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300 g di farina
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3 uova
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50 g di zucchero
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70 g di burro fuso
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½ cucchiaino da tè di lievito in polvere
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50 ml di anisetta
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4 cucchiai da tavola di miele
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1 baccello di vaniglia
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olio per friggere
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un pizzico di sale
COME PREPARARE GLI STRUFFOLI
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In una ciotola capiente mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto nella pellicola. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno.
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Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito. Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina.
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Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio. Rimuoveteli con una schiumarola. Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina.
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Riscaldate 4 cucchiai di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti. Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata. Infine, utilizzando un sac à poche, decorate con delle striscioline di Nutella® e servite.
