Bizcotelas con Nutella®
En Sinaloa, las bizcotelas en sus diferentes formas se encuentra en cada mercado y casa. Con una untada de Nutella®, este clásico se convierte en una delicia para disfrutar en familia.
INGREDIENTES PARA 20 PORCIONES
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500 gr de manteca
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1 taza de azúcar
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1 cda de extracto de vainilla
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4 huevos
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1 1/2 kg de harina de trigo
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2 cda de polvo para hornear
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1 cdta de sal
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1 taza de leche
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Horno
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Batidora
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Cuchillo
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Charola enharinada
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Rejilla
Para preparar esta deliciosa receta, ¡15g de Nutella® por persona es suficiente!
PREPARACIÓN
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar la vainilla y los huevos uno a la vez. Aparte, cernir la harina, el polvo para hornear y la sal.
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Agregar a la mezcla y seguir batiendo. Añadir la leche y seguir batiendo hasta tener una masa pareja. Formar una bola con la masa y dejar reposar 20 minutos.
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Precalentar el horno a 175°C, separar la masa en bolitas de 4 a 5 cm de diámetro. Aplanar un poco y un cuchillo marcar 5 cortes a manera de pétalos sin cortarlas por completo.
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Colocar las bizcotelas en una charola enharinada dejando espacio entre ellas. Hornear por 30 minutos y dejar enfriar en una rejilla.
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A la mitad de las bizcotelas untar con Nutella® y unir con la otra mitad a manera de sándwiches.
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