Nutella® y Empanadas de Coco
Disfruta de las tradicionales empanadas de coco de Quintana Roo, el complemento perfecto para un desayuno especial. Sigue esta receta y agrégales el toque irresistible de Nutella®.
INGREDIENTES 8 PIEZAS MEDIANAS
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280g de harina
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90grde manteca vegetal
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60g de azúcar
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6g de sal
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120ml de agua
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125g de coco rallado
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60g de azúcar
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60ml de leche de coco
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Para disfrutar con 15g de Nutella® por porción
Para preparar esta deliciosa receta, ¡15g de Nutella® por persona es suficiente!
PREPARACIÓN
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Mezclar harina, azúcar y sal. Incorporar la manteca hasta obtener una textura arenosa.
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Agregar agua hasta formar una masa suave. Refrigerar por 30 minutos.
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Mezclar coco rallado, azúcar y leche de coco.
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Estirar la masa y cortar círculos. Colocar una cucharada de relleno en cada círculo, doblar y sellar los bordes con un tenedor.
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Hornear a 180°C durante 15-20 minutos. Untar 1 cucharada de Nutella® (15g) en cada empanada.
