Bizcochitos de especias con Nutella^®

¿CÓMO HACER BIZCOCHITOS DE ESPECIAS?

1. 

   Preparación

   Precaliente el horno a 170°C y coloque la bandeja en el centro. Engrase y enharine un molde redondo para bizcocho de unos 24 cm de diámetro con mecanismo de cierre para una fácil extracción.

   En un bol, bata la miel junto con el huevo, la mantequilla derretida y la leche. Tamice la harina, la maicena, la levadura, las especias y la sal. Incorpore a la mezcla la miel y remueva hasta que quede ligado.

   Traspase la masa al molde y hornee unos 30 minutos (o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio). Retire del horno, deje enfriar y desmolde el bizcocho pasándolo a una rejilla.

2. 

   Con un molde redondo para galletas de unos 3 cm de diámetro, corte 24 bizcochitos y, a continuación, corte cada uno de ellos por la mitad.

3. 

   Unte unos 2,5 g de Nutella^® en cada parte y reserve.

4. 

   En un bol, bata la nata montada junto con el queso crema, el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una textura espesa y esponjosa.

   Traspase la mousse de queso crema a una manga pastelera. Ponga un poco de crema en la mitad de los bizcochitos y móntelos colocando el lado untado con Nutella^® hacia arriba.

   Decore cada bizcochito con algunas perlas de azúcar doradas y láminas de pan de oro.