De Nutella® kersttaart
Maak het recept van de heerlijke Nutella® kersttaart thuis na!
Download, print en knip het patroon uit om het jezelf makkelijker te maken!**
INGREDIËNTEN VOOR 16 PERSONEN
Springvorm (26cm)
Elektrische mixer
Perkamentpapier
Een spatel
Mengkom
Bestek
Snijplank
Vergiet
Peddelmes
Pipetzakjes en kleine spuitmondje
6 eieren
190 g suiker
190 g bloem
50 g gesmolten boter
2 eiwitten
50 g suiker
75 g boter
25 g vermalen hazelnoten
100 g Nutella
120 g fijngemaakte hazelnoten
90 g Nutella
50 g Nutella
200 g wintervruchten zoals, frambozen, rode bessen, bramen
30 g amandelen met schil
30 g pecannoten
10 g poedersuiker
Om dit heerlijke recept te bereiden, volstaat 15 g Nutella® per persoon om van te genieten!
BEREIDING
Bereid de taart
Verwarm de oven voor op 220°C
Klop de eieren en de suiker in de mixer tot een luchtig geheel
Zeef de bloem erboven en spatel deze door het beslag
Meng de boter erdoor
Verdeel het beslag over twee vellen bakpapier ter grootte van de bakplaat
Verdeel het beslag dun over het gehele oppervlak van de bakplaat
Bak de cakeplakken één voor één op de bakplaat gedurende ongeveer 5 minuten
Laat hierna de cake afkoelen op de bakplaat
Verwijder het bakpapier en snijd 3 of 4 mooie hartjes uit de cakeBereid de luchtige botercrème
Verwarm in een kom de eiwitten met de suiker al roerend au bain-marie tot 60 graden zodat de suiker oplost.
Klop de eiwitten in de staande mixer met de garde verder tot ze koud en zeer luchtig zijn.
Voeg de boter in porties toe en blijf kloppen tot je een egale mooie crème hebt
De room zal iets minder luchtig worden door de boter, maar dat is normaal
Blijf kloppen tot de boter mooi in de crème is opgenomenZet de taart in elkaar
Leg de eerste taartplak op een bord en bestrijk de taart met een dun laagje Nutella
Strooi hier vervolgens een beetje hazelnootcrunch overheen en top af met de botercrème
Leg hierop weer een plakje cake en ga zo door tot je een mooi gestapelde cake hebt van 2 of 3 lagen - naar keuze.
Laat de cake eventueel nog even opstijven in de koelkast voordat je verder gaat.Versier de taart
Doe Nutella op een spatel en druk rondom op de rand van de taart.
Druk de gehakte stukjes hazelnoot tegen de rand van de taart met een lepel of je handen. Door de Nutella langs de rand blijven ze mooi plakken.
Versier de bovenkant van de taart met lijntjes Nutella, waardoor de decoratie aan de taart blijft plakken.
Beleg de taart met vers fruit en noten in verticale lijnen.
Gebruik een beetje poedersuiker om dat winterse gevoel te creëren!Klaar!
Het enige wat je nog hoeft te doen is de taart serveren en ervan genieten met je vrienden en familie!
