Mini Pavlova cu Nutella®
De Crăciun, aduceți în casă un strop din Australia
Pavlova este o prăjitură pe bază de bezea, denumită după o faimoasă balerină din Rusia, cu toate că este originară, de fapt, din Australia. Este o prajitură ușoară, grațioasă, care vă va face papilele gustative să danseze. Un desert simplu, îmbogățit cu Nutella și câteva fructe cu textură moale. Crăciunul tocmai a devenit foarte delicios!
INGREDIENTE PENTRU 8 PORȚII
-
120 g Nutella®
-
100 g albus de ou (3 albusuri de ou)
-
100 g zahar tos
-
60 g zahar pudra
-
100 g frisca lichida
-
80 g amestec de fructe de padure
PAȘI
-
Intr-un bol, bateti albusurile de ou pana se transforma intr-o spuma tare. Inainte sa terminati de batut albusurile, adaugati zaharul treptat, in 3 etape, astfel incat spuma sa nu se lase.
Atunci cand spuma de albus are o consistenta ferma, adaugati si zaharul pudra.
-
Porniti cuptorul cu convectie la temperatura de 90°C.
Tapetati o tava cu hartie de copt, luati un creion si desenati 8 cercuri identice, cu diametrul de 8 cm fiecare si cu putin spatiu intre ele.
Dupa ce ati terminat, luati o lingura si puneti in interiorul cercurilor desenate spuma de ou. Aveti grija sa nu aplatizati spuma. Marginile fiecarui cerc de bezea ar trebui sa fie mai inalte decat centrul.
-
Coaceti timp de 2 ore pe gratarul de jos al cuptorului.
Imediat ce timpul de coacere s-a terminat, opriti cuptorul, dar lasati prajiturile inauntru, cu usa cuptorului inchisa, pana cand se racesc. Sfat: acest pas poate fi facut si cu o zi inainte. Aceste prajituri nu au nevoie sa stea la frigider.
Spalati fructele si bateti frisca, folosind telul.
Cu ajutorul unei linguri, puneti frisca deasupra unei bezele, apoi 15 g de Nutella® si finalizati cu cateva fructe. Repetati operatiunea si cu celelalte prajituri.
