Biscuits sandwichs au Nutella®
Des biscuits ? C’est parti !
Vous êtes d’humeur créative, mais toujours à la recherche d’une idée facile ? Essayez cette recette gourmande et surtout inratable ! Excellents avec une tasse de thé ou un bol de lait, ces délicieux biscuits sont parfaits en toute occasion !
INGRÉDIENTS pour 25 personnes
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250g de beurre mou
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150g de sucre glace
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500g de farine
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1 œuf
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1 gousse de vanille
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1 pincée de sel
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200g de Nutella®
ÉTAPES
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Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
À l’aide d’un couteau, grattez les graines.
Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace, l’œuf, les graines de vanille et le sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte.
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Ajoutez la farine tamisée et remuez brièvement.
Formez une boule avec ce mélange puis entourez-la de film alimentaire. Laissez la pâte reposer une heure au frigo.
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Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en deux à l’aide d’un couteau.
Etalez chaque morceau de pâte entre 2 feuilles de papier cuisson pour obtenir une épaisseur de 3mm.
Laissez reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes (idéalement une heure).
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Avec la première pâte, découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6cm de diamètre.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Recommencez l’opération avec la deuxième pâte à l’aide du même emporte-pièce.
Puis découpez des formes à l’intérieur des ronds obtenus à l’aide de pochoirs.
Enfournez les biscuits à mi-hauteur à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes.
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A l’aide d’une poche à douille, déposez 8g de Nutella® sur chaque biscuit plein.
Recouvrez-les ensuite des biscuits formés avec les pochoirs. Appuyez légèrement afin que le Nutella® ressorte légèrement dans le creux du biscuit.
