Mini pan de plátano con Nutella®
La impresionante mezcla de plátano y Nutella®
Algunas frutas combinan muy bien con Nutella® y el banano es una de ellas. ¿Te imaginas el sabor de un pan de plátano con Nutella®?
Ahora tienes la masa para un pan exótico y con sabor a fruta. ¡Una combinación perfecta para un desayuno especial!
Ingredientes para 10 porciones
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150g Nutella®
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80g mantequilla blanda
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80g azúcar morena
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110g harina
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35g almidón o fécula de maíz
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2 cucharaditas (7 g) de polvo de hornear
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Una pizca de sal
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2 plátanos maduros
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2 huevos
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Azúcar en polvo
Pasos
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Precalienta el horno a 170°C (340°F) y coloca una rejilla de hornear en el centro.
Cubre de mantequilla y harina 10 moldes para panecillos o utiliza moldes de silicona (8X4cm).
En un recipiente, mezcla la mantequilla y el azúcar morena hasta que obtengas una crema clara y esponjosa.
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En un papel de hornear, tamiza la harina junto con el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal.
En un tercer recipiente, tritura los plátanos con un tenedor.
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Mezcla los plátanos con los huevos e incorpora a la mezcla de mantequilla y azúcar.
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Luego, agrega suavemente la mezcla de harina.
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Transfiere la masa del pastel a los moldes y hornea durante unos 20 minutos (o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga limpio).
Retira del horno, deja enfriar los panes y retíralos del molde.
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Si el pan de plátano no es plano por ambos lados, nivela la superficie quitando una rebanada fina con un cuchillo.
Corta cada pan por la mitad a lo largo y unta 15g de Nutella® en el medio.
Decora con azúcar en polvo y un poco de Nutella®.
