Panna cotta tricolor con Nutella®
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
480 ml de crema de leche fresca
24 g de azúcar
14 g de gelatina sin sabor
10 ml de jarabe de menta
10 ml de jarabe de fresa
60 g de Nutella® (15 g/ración)
1 vaina de vainilla
Fresas
Menta
Para preparar esta deliciosa receta, ¡15g de Nutella® por persona es suficiente!
PROCEDIMIENTO
STEP 1Pon la crema de leche en una cazuela, añade el azúcar y el espesante (la gelatina), y hierve suavemente durante un minuto, removiendo constantemente. Retírala del fuego. Cuando la crema se haya calentado, divídela en tres partes.
STEP 2Vierte la primera parte en 3 vasos pequeños (aprox. 40 g) y deja reposar en el refrigerador durante un par de horas. Añade 10 ml de jarabe de menta en la segunda parte, vierte en los vasos por encima de la primera capa y deja reposar en el refrigerador durante un par de horas. Añade 10 ml de jarabe de fresa en la tercera parte, vierte en los vasos por encima de la segunda capa y deja reposar en el refrigerador durante un par de horas.
STEP 3Justo antes de servir, decora con la ayuda de una manga pastelera, la parte superior de cada vaso con 5 g de Nutella®. Decora con menta, fresas y la vaina de vainilla.
Los orígenes de la panna cotta son inciertos. La región italiana del Piamonte data el nacimiento de este postre a principios del s. XIX, mientras que, en la zona de Langhe, se decía que lo inventó una mujer originaria de Hungría. Nosotros reivindicamos haber inventado la panna cotta tricolor con Nutella®.
