Recept

Mini lívance s pomazánkou Nutella^® a ovocem

Name: Mini lívance s pomazánkou Nutella® a ovocem
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g Plain flour; 10 g Sugar; 1 Egg; 125 ml Milk; 15 ml Sunflower oil; 2 g Baking powder; 60 g Nutella ® (15 g/portion); Salt to taste; For decoration; Fresh fruit and mint

Snadné

55 Min.

Mini lívance s pomazánkou Nutella® a ovocem

SUROVINY NA 4 PORCE

100 g hladké mouky
10 g cukru
1 vejce
125 ml mléka
15 ml slunečnicového oleje
2 g kypřicího prášku do pečiva
60 g pomazánky Nutella^® (15 g/porce)
sůl na dochucení
čerstvé ovoce a máta

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella^® na jednu porci!

Download PDF

POSTUP

První krok

Oddělíme žloutek od bílku a bílek odložíme stranou. Žloutek smícháme s cukrem. Do bílku přidáme špetku soli, šleháme, dokud nevznikne tuhý sníh, a odložíme stranou.
Druhý krok

Do mísy prosejeme mouku a kypřicí prášek a poté smícháme se směsí žloutku a cukru. V jiné míse smícháme mléko se slunečnicovým olejem. Tuto směs poté přidáme do druhé mísy a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto necháme 15 minut odpočinout v lednici.
Třetí krok

Lžíci těsta nalijeme na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem. Abychom vytvořili lívance o průměru 6‒7 cm, smažíme na mírném ohni. Asi po minutě lívanec obrátíme, aby se osmažil i na druhé straně. Lívanec z pánve sundáme, když je osmažený dozlatova. Proces opakujeme, dokud nespotřebujeme celé těsto. Servírujeme 2 lívance slepené 7 g pomazánky Nutella^® a ozdobené čerstvým ovocem (např. jahodami, borůvkami či broskvemi) a mátou.

Moderní, tradiční... a sladké.

Tyto lívance jsou v Severní Americe tradičním dezertem. Říká se jim také „jotcakes" či „griddlecakes". Ve skutečnosti nejspíš pocházejí z německého „pfannkuchen". V Itálii se dnes objevují na odvážných snídaních, především ve formě mini lívanců s pomazánkou Nutella^® a ovocem.