Focaccia s pomazánkou Nutella®
Vánoce plné překvapení
Venku je mrazivá zima a vám se kuchyní line vůně teplého voňavého chleba focaccia. Ještě něco chybí? Nebojte se, máte pomazánku Nutella® Stačí jen focaccia rozkrojit a potřít. Už se vám sbíhají sliny? Tradiční italský slaný recept přeměněný do sladké plněné verze!
SUROVINY NA 10 PORCÍ
-
150g pomazánky Nutella®
-
260 ml teplé vody
-
70 g extra panenského olivového oleje
-
12 g cukru krupice
-
12 g čerstvého droždí
-
500 g hladké mouky na kynuté těsto
-
12 g soli
-
trochu extra panenského oleje
-
cukr moučka
K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!
POSTUP
-
V míse smícháme teplou vodu s olivovým olej, cukrem a čerstvým droždím.
Necháme několik minut stát na teplém místě.
-
Na vál prosejeme mouku a uděláme v ní důlek.
Do důlku v mouce nalijeme tekutou směs s droždím. Opatrně zapracováváme, až ji mouka vsákne, přidáme sůl.
-
Vypracujeme vláčné hladké těsto, dáme ho do mísy a přikryjeme potravinovou fólií.
Těsto necháme při pokojové teplotě 2 hodiny kynout.
-
Těsto rozdělíme na 10 dílů po 80 gramech. Vytvarujeme bochánky a ty rozválíme nebo rukama roztáhneme do malých placek focaccia.
Placky focaccia přendáme na plech vyložený papírem na pečení.
Opět je přikryjeme a necháme 30 minut odpočívat.
-
Předehřejeme troubu na 200 °C (390 °F).
Těsně před pečením potřeme placky focaccia směsí z vody, olivového oleje a špetky cukru. Nakonec vytlačíme do těsta špičkami všech prstů důlky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme 20–25 minut, dokud nezezlátnou.
-
Focaccia rozkrojíme podélně na poloviny a uvnitř je potřeme pomazánkou Nutella®, zhruba 15 g na jednu foccaciu.
