Sušienky double sensation s nátierkou Nutella®
Jedno pečivo, dve konzistencie
Mäkkosť a chrumkavá kôrka, to je tajomstvo sladkého kontrastu, a ak sa snúbi s nátierky Nutella®, ocitnete sa v siedmom nebi! Jedinečný recept s jednoduchou prípravou, vynikajúci na olovrant alebo na chutné vianočné raňajky. Stačí už len servírovať a vychutnať si túto delikatesu!
INGREDIENCIE NA 20 PORCIÍ
-
150 g Nutelly®
-
cukrové perličky na ozdobenie
-
5 žĺtkov
-
3 vajcia
-
150 g kryštálového cukru
-
50 g zemiakového alebo kukuričného škrobu
-
50 g hladkej múky
-
100 g múčky z lieskových orechov
-
50 g masla
-
1 vanilkový struk
-
štipka soli
-
90 g hladkej múky
-
35 g múčky z lieskových orechov
-
75 g masla
-
50 g práškového cukru
-
1 žĺtok
-
štipka soli
-
nasekané lieskové orechy
POSTUP
-
Na krehké orechové pečivo:
Všetky prísady zmiešajte.
Cesto vyváľajte medzi 2 papiermi na pečenie.
Dajte odpočinúť do chladničky na 2 hodiny.
-
Kým je krehké cesto uložené v chladničke, môžete začať s prípravou piškótového cesta:
Nožom po dĺžke vanilkový struk rozrežte a vyškriabnite semienka.
Rozšľahajte 5 žĺtkov spolu s 3 celými vajíčkami, cukrom, soľou a vanilkou.
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku so škrobom a pridajte múčku z lieskových orechov.
Jemne zmiešajte zmes múky s vaječnou zmesou.
-
Rozpustite maslo.
Do pripravenej zmesi po troche pridávajte celé roztopené maslo.
-
Zmes na piškótové koláčiky vlejte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do vymastenej formy na pečenie.
Pečte pri 180 °C (355 °F) asi 15 minút.
-
Piškótové cesto vyberte z rúry. Po vychladnutí nakrájajte na štvorce veľkosti 4,5 x 4,5 cm.
-
Cesto na krehké orechové pečivo vyberte z chladničky a vykrajovačkou vykrojte sušienky v tvare hviezdy.
-
Každú hviezdu potrite rozšľahanými žĺtkami.
Posypte nasekanými lieskovými orechmi.
Pečte pri 180 °C (355 °F) asi 8 – 9 minút.
-
Každý štvorec z piškótového cesta zlepte s hviezdou z krehkého orechového cesta 7 g nátierky Nutella®. Takto naplňte a zlepte všetky sušienky.
Každú hviezdu ozdobte kvapkami nátierky Nutella® a cukrovými perličkami.
