Vanilletarte mit rosa Pfeffer und nutella®
ZUTATENFÜR 12 STÜCK
125 g Filoteig
40 g Butter
1 Vanilleschote
600 ml Milch
60 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb, Größe M
1 EL Speisestärke
80-100 g nutella®
125 g Himbeeren
5-8 g Rosa Pfefferbeeren
Springform (Ø 24 cm)
Backpinsel
Topf
Schneebesen
Einwegspritzbeutel
![nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe](/de/brands/nutella20/themes/custom/nutella20_theme/assets/images/icons/recipe-portion-img.png?t=1720785696)
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g Nutella® pro Person aus!
ZUBEREITUNG
- SCHRITT 1
Eine Springform (Ø 24 cm) mit etwa 2 TL Butter ausfetten. Teigblätter ausbreiten und von einer Seite mit der restlichen Butter bestreichen. Nach und nach in die Springform geben, dabei über den Rand legen.
- SCHRITT 2
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen. Die Teigschale im Backofen etwa 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Boden in der Springform lassen.
- SCHRITT 3
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 550 ml Milch, Vanillemark und -schote, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Restliche Milch, Eigelb und Stärke verquirlen. Etwas heiße Milch unter diese Mischung rühren. Die Ei-Mischung dann mit einem Schneebesen in die heiße Milch im Topf rühren. Die Vanilleschote entfernen. Die Ei-Milch-Mischung wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 3-5 Minuten kochen lassen. Creme in die Filoteigschale füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- SCHRITT 4
Kurz vorm Servieren die Tarte vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Platte heben. Mit rosa Pfefferbeeren und Himbeeren bestreuen. Für den finalen Touch nutella in einen Einweg-Spritzbeutel geben und die Tarte mit kleinen Tupfen versehen.
Ein ungewöhnlicher Kuchen, der bei jeden Instagram Post für Aufsehen sorgt!
Tipp: Außerhalb der Beeren-Saison können auch gefriergetrocknete oder gefrorene Himbeeren statt frischer genutzt werden.
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