Rollos de Canela & Nutella®
Ingredientes para 12 porciones
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21g de levadura
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185 ml leche
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3 huevos
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300 gr harina
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1 cucharada de azúcar
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2 cucharadas de azúcar morena
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Una pizca de sal
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70 gr de mantequilla
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½ cda de canela
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1 cda de Nutella® por rollo de canela
¿Cómo hacer Rollos de Canela & Nutella®?
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En un tazón grande, agrega la harina y haz un hueco en el centro. Sirve la leche dentro del hueco, añade el azúcar y la levadura. Mezcla con un tenedor y deja reposar por 10 minutos. Agrega los 2 huevos y mezcla con una batidora, luego amasa a mano hasta obtener una masa suave.
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Deja reposar la masa por 2 horas y refrigérala durante 1 hora. Una vez que la masa haya terminado de fermentar, mezcla el azúcar restante, la mantequilla y la canela en un recipiente apto para microondas y luego derrítelo en el microondas. Extiende la masa y esparce la mezcla de canela uniformemente sobre ella, hasta los bordes.
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Enrolla la masa y córtala en rollos más pequeños. ¡Un hilo de cocina funciona muy bien para esto! Colócalos en una bandeja de horno formando un árbol de Navidad. Cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante 2 horas.
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Precalienta el horno a 180°C. Bate el huevo restante y úntalo sobre los rollos. Coloca los rollos en el horno y hornea durante 30-40 minutos, hasta que estén dorados. Déjalos enfriar antes de agregar una capa de Nutella® por encima. ¡Disfrútalos!
