Stollen with Nutella^®

Lépések:

1. 

   Lépések 1

   Egy kis lábasban melegítsük fel az almalevet.

   Amikor már forr, kapcsoljuk le a lángot és hagyjuk, hogy a mazsola magába szívja az almalevet.

   Egy nagy tálban feloldjuk az élesztőt a tejben kis liszttel, cukorral, sóval és a citromhéjjal elkeverve, majd addig keverjük, amíg össze nem áll a tészta.

2. 

   Lépések 2

   Tegyük a tésztát át a munkafelületre, és ott addig gyúrjuk, amíg sima és ruganyos nem lesz, kb. 10 percig.

   Fokozatosan adjuk hozzá a vajat és folytassuk a gyúrást 5 percig.

   Csepegtessük le a mazsolát, keverjük össze a maradék törökmogyoróval, a kandírozott narancs- és citromhéjjal.

   A gyümölcskeveréket keverjük bele a tésztába, és gyúrjuk a tésztát addig, míg a gyümölcs egyenletesen el nem oszlik.

   Takarjuk le a tálat háztartási fóliával és hagyjuk 2 óráig kelni. Amikor kétszeresére dagadt, tegyük a tálat a hűtőbe 1 órára.

3. 

   Lépések 3

   Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és helyezzük a sütőrácsot középállásba.

   Nyújtsuk ki a tésztát 20 cm x 20 cm négyzetre, majd hajtsuk félbe. A tésztát tegyük egy sütőpapírral fedett tepsire.

   Vegyük le a sütő hőmérsékletét 180°C-ra, és süssük kb. 40 percig. Ha a teteje gyorsan barnul, akkor lazán takarjuk le alufóliával.

4. 

   Lépések 4

   Amikor megsült, egy kés hegyével kaparjuk le a megégett mazsolákat, és hagyjuk a kalácsot teljesen kihűlni.

   Vágjuk kettébe és kenjük meg Nutella^®-val az első réteget, majd fedjük be a felső résszel.

   Kenjük meg olvasztott vajjal és díszítsük átszitált porcukorral.