Speculoos biscuits with Nutella®
A kreativitás felszabadítja az ízeket!
Fahéj, szerecsendió és szegfűszeg várja, hogy ízlelőbimbóit elkápráztassa. Hogyan? Hála ennek a hagyományos belga és holland receptnek: vékony keksz, ropogós, kissé barna, Nutella®-val megkenve és ízlés szerinti karácsonyi formára vágva!
Hozzávalók25 adaghoz:
300 g liszt
200 g olvasztott vaj
1 tojás
250 g barnacukor
150 g Nutella®
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
½ teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál élesztő
egy csipet só
arany gyöngyök a díszítéshez
Lépések:
Lépések 1Javasoljuk, hogy ezt a lépést az előző este végezzük el.
Egy tálba szitáljuk bele a lisztet és keverjük össze a sóval és a teáskanálnyi élesztővel.
Egy másik tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a tojást és a barnacukrot egy kanállal, majd adjuk hozzá a fűszereket, végül kavarjunk össze minden hozzávalót.
Lépések 2Öntsük a keveréket a lisztre, és fokozatosan dolgozzuk bele, míg az összes hozzávaló teljesen el nem keveredett.
Cipót formázunk a tésztából, amit 12 órára a hűtőbe teszünk pihentetni, háztartási fóliával letakarva (lehetőség szerint éjszakára ütemezzük a pihentetési időt).
Lépések 3Másnap melegítsük fel a sütőt 180° C-ra.
Nyújtsuk a tésztát sodrófával 3 mm vastagságúra.
Lépések 4Különböző formájú sütemény kiszúróval szúrjunk ki 25 darab egyenként kb. 7 g kekszet.
Ha kiszaggattuk őket, tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
Süssük a kekszeket 12 percig a sütő középső sínjén. A kekszek maradjanak puhák.
Vegyük ki a sütőből és hagyjuk őket kihűlni.
Lépések 4Egy kanállal kenjük meg a kekszeket 6 g Nutella®-val.
Arany gyöngyökkel díszítsük.
