Mini-pavlova med Nutella®
Pavlova er en marengsbasert kake oppkalt etter en berømt russisk ballerina, men den kommer opprinnelig fra Australia. Den er lett, den er elegant og den vil få smaksløkene dine til å danse. En enkel dessert tilsatt litt Nutella og bær. Dermed ble julen bare helt lekker!
Ingredienser
-
120 g Nutella®
-
100 g eggehvite (3 eggehviter)
-
100 g sukker
-
60 g melis
-
1 dl kremfløte
-
80 g blandede bær
Slik gjør du
-
STEP 1Still stekeovnen på 90 °C varmluft.
Pisk eggehvitene stive i en bolle. Før du er ferdig, tilsetter du sukkeret gradvis i 3 omganger mens du pisker slik at blandingen ikke faller sammen.
Når eggehvitene er stive, tilsetter du melisen. -
STEP 2
Kle et stekebrett med bakepapir, bruk en blyant og tegn opp 8 identiske sirkler ca. 8 cm i diameter, med et lite mellomrom mellom hver sirkel.
Når du er ferdig, bruker du en skje og legger de piskede eggehvitene i sirklene du har tegnet. Pass på så du ikke rykker de piskede eggehvitene flate. Utkanten av marengsene skal være høyere enn midten. -
STEP 3
Stek dem 2 timer på nederste rille i ovnen.
Når tiden er omme, slår du av ovnen, men lar marengsene bli stående i ovnen med ovnsdøren lukket til de er avkjølt. Tips: Dette punktet kan gjøres dagen i forveien. Det er ikke nødvendig å sette marengsene i kjøleskap.
Rens de blandede bærene og pisk fløten til krem med visp.
Fordel pisket krem på den første marengsen, legg på 15 g Nutella® med en skje og noen blandede bær. Gjenta denne prosessen med resten av marengsene.
