НАШІ ЛІСОВІ ГОРІХИ
З метою дотримання екологічних принципів у виробничо-збутовому ланцюгу роботи з лісовими горіхами до складу діяльності компанії Ferrero входить процедура відстеження цього складника.
Наші горіхи переважно надходять з Туреччини, Італії, Чилі та США. Компанія Ferrero прагне мати можливість повністю відстежувати усі процеси у своєму виробничо-збутовому ланцюгу роботи з лісовими горіхами. Відстеження у виробничо-збутовому ланцюгу лісових горіхів компанії Ferrero — це можливість відслідковувати процеси постачання лісових горіхів та їхнє походження, або окремого господарства чи групи ферм. У деяких країнах, де ланцюги постачання довші та складніші, було складно досягти цього. В інших країнах було досягнуто вищих рівнів відстеження. Наприклад, у Чилі та США компанія Ferrero досягнула повного рівня відстеження.
Компанія «Ferrero» опублікувала Хартію про постачання лісових горіхів, яка була розроблена спільно з організацією Earthworm Foundation (Фонд у підтримку земляних черв’яків). У Хартії про постачання лісових горіхів компанії Ferrero викладені вимоги та зобов’язання компанії щодо закупівлі лісових горіхів із надійних джерел. Хартія заснована на обраних пріоритетах компанії Ferrero у трьох сферах: Права людини та соціальні практики, захист довкілля, свідомість і прозорість постачальників, метою яких є створення рушійної сили в галузі постачання лісових горіхів, що підвищить ефективність діяльності всіх учасників. Головним чинником у сприянні реалізації Хартії є програма екологічності компанії Ferrero, сільськогосподарські цінності у галузі постачання лісових горіхів, а також партнерство та співпраця з постачальниками, довіреними партнерами та іншими учасниками виробничо-збутового ланцюга.
Забезпечення якості та свіжості
Лісові горіхи, що входять до складу Nutella®, вирощуються в садах, які переважно зустрічаються в регіонах з кліматом середземноморського типу. Наші горіхи надходять із різних куточків світу, переважно з Туреччини, Італії, Чилі та США. Чорноморський регіон Туреччини є найбільшим у світі виробником лісових горіхів і, відповідно, їхнім основним джерелом для нас. Досвід і традиції компанії Ferrero, пов’язані з цим плодом, сягають своїм корінням Італії, оскільки їх також вирощують у П’ємонті, де була заснована компанія Ferrero, в Лаціо та Кампанії. Збір врожаю відбувається з початку серпня до кінця вересня.
Щоб забезпечити доступність якісного та свіжого фундука, вирощування також відбувається в країнах південної півкулі, що представляє собою додатковий урожай з лютого по березень. У рамках цього підходу Ferrero заснувала ферми лісових горіхів (Agrifarms) у Чилі, Аргентині, Південній Африці та Австралії, на додаток до Грузії та Сербії. За допомогою цих агроферм Ferrero розвиває стійку бізнес-модель з місцевими фермерами, поширюючи та пропагуючи передові сільськогосподарські практики (розсадники, навчання, агрономічна допомога тощо). Дізнайтеся більше в останньому звіті Ferrero про стійкість тут.
Сталий розвиток у галузі постачання лісових горіхів
Щодо сталого розвитку компанія Ferrero має на меті покращити умови спільноти постачальників лісових горіхів, в якій вона працює.
Програма Ferrero Farming Values (Сільськогосподарські цінності компанії Ferrero) з виробництва та постачання лісових горіхів діє в Туреччині з 2012 року. За цією програмою компанія Ferrero розробила стандарт виробництва лісових горіхів у співпраці з SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, провідним світовим постачальником послуг із сертифікації та екологічності. За допомогою програми Ferrero Farming Values (FFV) компанія Ferrero співпрацює з фермерами, переважно дрібними власниками, з метою надання їм знань про належні сільськогосподарські та соціальні практики. Щороку SCS Global Services спільно з місцевими аудиторськими фірмами здійснює певні перевірки фермерів, які обираються методом випадкового відбору.
Протягом вегетаційного сезону 2019 року наші команди відвідували понад 400 садів на день і мали змогу поспілкуватися з 21 211 фермерами. Сади, що стали учасниками, збільшили врожай у середньому на 40-45% на відміну від інших садів, що розташовані на тих самих ділянках.
Компанія Ferrero також співпрацювала з компанією GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) у розробленні системи моніторингу й оцінювання з метою надання оцінки та звітів щодо прогресу та впливу соціальної діяльності і втручань на земельних ділянках. Ця система відображає зібрані дані різних зацікавлених сторін, зокрема фермерів, робітників, посередників у працевлаштуванні та лідерів громадської думки.
Однією з країн, де вирощують лісові горіхи, що відповідають нашим стандартам високої якості, є Італія, і з самого початку це були регіони П’ємонт, Лаціо та Кампанія. Саме тому турбота про розвиток і збереження екологічного виробничо-збутового ланцюга в цих районах є ключовою. У межах цього плану придбання з надійних джерел компанія Ferrero з 2015 року співпрацює зі світовим постачальником послуг із забезпечення якості DNV GL. Це партнерство допомагає компанії Ferrero вживати відповідні заходи на земельних ділянках як з фермерами, так і з асоціаціями, зокрема проводити навчання та надавати допомогу у галузі сільського господарства.
Перша агроферма компанії «Ferrero» Agrichile була створена в 1991 році в Чилі, де є сприятливий клімат для вирощування лісових горіхів. Результатом понад 25-річної діяльності Agrichile стало створення повноцінного виробничо-збутового ланцюга завдяки поєднанню досвіду наших агрономів і високої кваліфікації чилійських фермерів. Власні виробничі процеси компанії «Ferrero» в Чилі були сертифіковані в 2019 році згідно зі стандартом Sustainably Grown SCS Global Services — акредитованою програмою сертифікації. Вона забезпечує впевненість у тому, що лісові горіхи відповідають ряду екологічних стандартів, що працівники ферм і сільськогосподарські громади захищені та задіяні в належний спосіб, а господарство є економічно стійким.
Ми також отримуємо лісові горіхи з Орегону, США. Орегон має давню й усталену традицію (перший культивований лісовий горіх було посаджено в Шоттсбурзі в 1858 році), а також досвід у вирощуванні лісових горіхів. Вирощування лісових горіхів в Орегоні досягає найвищого рівня відстеження. Плантації розташовані в долині Вілламет в північно-західній частині штату, недалеко від Тихого океану. Океанічний клімат у цьому регіоні сприятливий для вирощування лісових горіхів і дає змогу вирощувати високоякісні плоди північноамериканських сортів.
Об’єднання зусиль з основними зацікавленими сторонами
Компанія Ferrero дуже серйозно ставиться до дотримання етичних норм, зокрема кращих практик працевлаштування у виробничо-збутовому ланцюгу лісових горіхів. Компанія Ferrero бере активну участь у розширеному державно-приватному партнерстві з CAOBISCO (Європейська асоціація шоколадної, печиво-кондитерської промисловості) та МОП (Міжнародна організація праці) в Туреччині через проєкт, метою якого є сприяння ліквідації найгірших форм дитячої праці, яка використовується для сезонного збору лісових горіхів. За своєю програмою придбання лісових горіхів з надійних джерел компанія Ferrero також співпрацює з Earthworm Foundation, неприбутковою організацією, яка має на меті вдосконалити виробничо-збутовий ланцюг.
