Mini panquecas com Nutella® e frutas
INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES
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100 g Farinha simples
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10 g de Açúcar
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1 Ovo
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125 ml de Leite
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15 ml de Óleo de girassol
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2 g Fermento em pó
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80 g Nutella® (20 g/porção)
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Sal a gosto
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Para decoração
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Frutas frescas e hortelã
Para preparar esta deliciosa receita, 20 g de Nutella® por pessoa é suficiente para apreciar todo o seu sabor!
PASSO A PASSO
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STEP 1Divida a gema da clara de ovo e coloque a última em uma tigela para um lado. Misture a gema com o açúcar. Bata a clara de ovo até ficar dura com uma pitada de sal e coloque-a de um lado.
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STEP 2
Peneire a farinha com o fermento em pó em uma tigela, em seguida, misture esta mistura com a outra mistura de açúcar e gema. Em outra tigela, misture o leite com o óleo de girassol e, em seguida, misture essa mistura com a massa. Por fim, mexa delicadamente as claras de ovo na massa. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira.
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STEP 3
Despeje uma colher de sopa da massa em uma panela quente e antiaderente e cozinhe em fogo médio para formar um disco de aproximadamente 6-7 cm de diâmetro. Depois de cerca de um minuto, vire a panqueca para cozinhá-la em ambos os lados. Uma vez que a panqueca esteja dourada, remova-a da panela. Repita este processo até que a massa esteja toda usada. Por fim, sirva 2 panquecas quentes empilhadas com aproximadamente 7 g de Nutella® cada uma e decore com frutas frescas como morangos, mirtilos e pêssegos. Enfeite com um ramo de hortelã.
Estas são uma sobremesa comum na América do Norte, onde eles também são conhecidos como jotcakes ou griddlecakes. Eles agora apresentam nos brunches e cafés da manhã mais aventureiros da Itália, especialmente na forma de mini panquecas com Nutella® e frutas. Experimente essa deliciosa receita agora.
