Cheesecake con Nutella®
¡El cheesecake más deli del mundo para las fiestas navideñas más dulces!
Nutella® encuentra nuevos ingredientes amigables en las galletas «Spicy Spéculoos» y «Breton Butter» un ponqué festivo de tres capas: ¿Cómo puedes negarte?
Spéculoos es una especie de galleta navideña muy tradicional en Bélgica. La principal característica de estas galletas servidas en los mercados de Navidad es que suelen tener formas o motivos que evocan la historia navideña de Nicolás de Bari. (Tomado del Diccionario Linguee).
Ingredientespara 9 porciones
200 g. de galletas Spéculoos
150 g. de galletas de mantequilla “Breton butter” o galletas Graham (Macarenas).
80 g. de mantequilla cortados en trozos pequeños
1 cucharada de azúcar morena
600 g. de queso crema
250 g. de queso blanco (con 20 % contenido de grasa)
250 g. de crema fresca y espesa
180 g. de azúcar morena
2 vainas de vainilla
4 huevos grandes
Nutella®
Pasos
Desmenuza las galletas hasta que tengan la consistencia de polvo.
Agrega la mantequilla en trozos y la cucharada de azúcar morena.
Revuelve y mezcla.
Engrasa la base de un plato.
Vacía la mezcla en una lata para ponqué redonda de 24 cm con base removible.
Hornea durante 10 mins a 200°C.
Coloca el queso crema, el queso blanco y la crema fresca en un tazón.
Agrega el azúcar.
Agrega los huevos enteros.
Mezcla revolviendo las semillas de vainilla.
Revuelve y mezcla todo durante 1 minuto.
Vacía la cubierta de crema sobre la base de galletas.
Hornea durante 1 hora 20 mins a 135 °C, sin abrir la puerta del horno durante todo el tiempo de cocción.
Esparce Nutella® sobre la parte superior del cheesecake.
