Background pdf
Vianoční recept

Anglické mafiny v tvare hviezdy s lieskovoorieškovým krémom Nutella®

Stredná
3 h 0 Min.
Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA®

INGREDIENCIE NA 12 PORCIÍ

  • 1 a ½ šálky mlieka

  • 2 ČL droždia

  • 2 PL cukru

  • 4 šálky múky

  • 3 PL rozpusteného masla štipka soli

  • krupica (alebo kukuričná múčka) na vysypanie plechu na pečenie

  • 9 PL lieskovoorieškového krému NUTELLA®, 1 PL na porciu

POSTUP

  1. 1. krok

    Na panvici zahrejte mlieko, kým nie je vlažné alebo nedosiahne telesnú teplotu (37 °C).



    Pridajte droždie a cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Na pár minút odložte nabok, kým zmes nezíska krémovú konzistenciu a nezačne peniť. 

  2. Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 1
    2. krok

    Vo veľkej mise spracujte drožďovú zmes, múku, maslo a štipku soli na jemné cesto. Podľa potreby pridajte trochu mlieka alebo múky, aby bola konzistencia cesta jemná. Mieste, kým nebude hladké a pružné (asi 5 minút).



    Preložte do vymastenej misy, prikryte a odložte kysnúť na teplé miesto na 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia objemu.

  3. Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 2
    3. krok

    Cesto vyklopte na mierne pomúčenú dosku a jemne premieste. Cesto popritláčajte a vyvaľkajte na ľahko pomúčenej doske asi na hrúbku 2,5 cm. Zakryte uterákom na 1 hodinu alebo dovtedy, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.



    Pomocou vykrajovačky v tvare hviezdy (alebo iného jednoduchého sviatočného tvaru) vykrajujte z cesta tvary. 

    Preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie a poprášený krupicou (kukuričnou múkou) a nechajte 15 minút odpočívať. Navrch povykrajovaných tvarov nasypte viac kukuričnej múky, aby mal každý anglický mafin rovnomerný povrch.



    Rúru predhrejte na 180 °C.

  4. Anglické muffiny ve tvaru hvězdy s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 3
    4. krok

    Na stredne silnom ohni rozohrejte nepriľnavú panvicu. Pracujte v dávkach, stierkou jemne zdvihnite každý anglický mafin a položte ho na vyhriatu nepriľnavú panvicu asi na 2 minúty, z každej strany, kým z oboch strán mierne nezhnedne.

     

    Anglické mafiny dajte späť na plech a pečte ich 5 – 10 minút. 



    Anglické mafiny nechajte aspoň 30 minút vychladnúť, potom ich rozkrojte na polovice a natrite lieskovoorieškovým krémom NUTELLA®. Podávajte teplé s pohárom mlieka a kúskami ovocia.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na