American pancake cake stuffed with Nutella
Az amerikai palacsinta tésztája pihe-puha, levegős, tökéletes alap egy palacsintatortához. Ügyeljünk arra, hogy nem lehet túl nagyot sütni, mert átfordításnál kettétörhet a palacsinta, mivel nem olyan ruganyos, mint a hagyományosan vékony társa. Maximum kistányér méretűeket süssünk, azokat biztonsággal át lehet fordítani.
Hozzávalók8 adaghoz
40 dkg liszt
2 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
2 evőkanál cukor
4 dl tej
2 dl tejszín
2 tojás
10 dkg vaj, olvasztva
12 dkg Nutella®
Lépések:
Minden hozzávalót egy nagy tálba teszünk és botmixerrel sima tésztává keverjük.
Egy közepes méretű serpenyőt felhevítünk és annyi tésztát merünk bele, ami elterül az alján. Addig süssük, amíg buborékok keletkeznek a palacsinta tetején. Fordítsuk meg és süssük aranybarnára az alját is. Emeljük egy tányérra és kezdjük sütni a következő palacsintát. Amíg sül a következő az elsőt kenjük meg vastagon a Nutella®-val. Ha megsült a következő, helyezzük a Nutella®-s palacsintára és így haladhatunk tovább, amíg tart a tészta. Végül, ha kész a torony, a tetejét is kenjük le Nutella®-val.
