Pan di Spagna with Nutella

Lépések:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és sütőpapírt terítünk egy nagy tepsire. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval és a barna cukorral egy robotgép segítségével. A liszteket összeszitáljuk egy másik edénybe. Kézi habverővel a tojássárgájákat és a vanília magjait fehéredésig keverjük. Könnyedén, de vigyázva, hogy a hab ne essen össze, forgassuk bele a habot a tojás sárgájába, majd szitáljuk rá a lisztes keveréket. Óvatosan forgassuk egynemű tésztává.

2. A kész tésztát simítsuk az előkészített tepsire. Az előmelegített sütőben süssük 7–10 percet. Nagyon fontos, hogy a széleket se szárítsuk ki, különben feltekeréskor törni fog. Ha kivettük a sütőből, fordítsuk fejjel lefelé, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Egy éles késsel vágjuk 10 egyenlő lapra, egyesével kenjük meg a Nutella^®-val, majd tekerjük fel őket.