미니 팬케이크 with 누텔라®와 과일

방법

1. 

   STEP 1

   달걀 흰자를 분리해서 보울에 담습니다. 노른자는 설탕과 섞습니다. 흰자가 딱딱해질 때까지 저은 다음 소금 약간을 넣고 한 쪽에 치워둡니다.

2. 

   STEP 2

   보울에 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고, 설탕을 넣은 달걀 노른자와 섞습니다. 또 다른 보울에는 우유와 해바라기 유를 섞은 다음, 반죽에 넣어줍니다. 마지막으로 부드럽게 달걀 흰자를 저어 반죽과 섞어 줍니다. 냉장고에서 15분 동안 숙성시킵니다.

3. 

   STEP 3

   눌러붙지 않는 팬을 예열한 후 중불에서 테이블 스푼을 이용해 반죽의 지름이 약 6~7cm가 되도록 굽습니다. 양쪽으로 뒤집어 가면서 익혀 줍니다. 팬케이크가 갈색이 될 때까지 구워주세요. 반죽을 모두 구울 때까지 반복하세요. 팬케이크 2장과 누텔라®를 팬케이크 한 장 당 7g씩 올리고, 딸기, 베리, 복숭아와 같은 신선한 과일, 민트로 장식해 담아냅니다.