كب كيك البندق مع نوتيلا®‎ لعيد الميلاد

طريقة تحضير كب البندق لعيد الميلاد

1. 

   للكب كيك: نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) نخفق الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح خفيفة ورغوية، ثم نضيف بيضتين والحليب ونخلط المزيج جيدًا. نضيف البندق المطحون ونمزجه جيدًا. في وعاء كبير منفصل، ننخل الطحين، والبيكينغ باودر، والملح معًا. ثم نقوم بوضع خليط الزبدة حتى يتماسك المزيج.

2. 

   نسكب الخليط في 12 من أكواب المافن الورقية (أو أكواب فردية أو مغلفة). نخبزها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط أحد قوالب الكب كيك. ننقل الكب كيك إلى رف سلكي أو مكان آخر ليبرد تمامًا.

3. 

   باستخدام سكين صغير، نقطع الجزء العلوي من كل كب كيك ونصنع حفرة بعمق بوصة واحدة. نضع النوتيلا® بالبندق في كيس تزيين مجهز بفتحة صغيرة ومستوية. نضع حوالى ملعقتين صغيرتين من النوتيلا® بالبندق داخل كل كب كيك باستخدام كيس التزيين.

4. 

   لإعداد مرنغ: في مقلاة صغيرة، نسخّن السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 245 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء، نستخدم خلاطًا كهربائيًا أو مضربًا يدويًا لخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة. بعد ذلك، نسكب ببطء شراب السكر على جانب الوعاء، مع الخفق حتى يبرد الوعاء قليلًا وتتشكل قمم صلبة.

5. 

   ننقل خليط مرنغ إلى كيس تزيين ونقوم بتزيين الكب كيك به كما هو موضح في الصورة.

6. 

   عند الرغبة أو الإمكان: نستخدم شعلة الطعام الصغير لكرملة خليط المرينغو (أو شواية الفرن العلوية بدرجة حرارة عالية) ونقدم الكب كيك!