Mini-pepperkaker med Nutella®
Kjeks eller kake? Hvis det smaker ingefær, er det mest sannsynlig høytid, og det dreier seg om julen. Og her er den perfekte anledningen til å imponere gjestene og gi dem en krydret godbit. Mini-pepperkaker? Sett i gang! En fingermatdessert som vil ta seg vakkert ut på bordet: små porsjoner med stor smak.
Ingredienser
-
300 g honning
-
1 egg
-
120 g smeltet smør
-
1 dl melk
-
190 g hvetemel
-
60 g maizena
-
1 ½ teskje (5 g) bakepulver
-
4 teskjeer (8 g) pepperkakekrydderblanding
-
en klype salt
-
1 ½ dl kremfløte
-
50 g kremost
-
20 g sukker
-
¼ appelsinskall
-
120 g Nutella®
-
gullkuler (kakepynt) og bladgull til pynt
Slik gjør du
-
STEP 1Forvarm ovnen til 170 °C og sett stekebrettet midt i ovnen.
Smør og dryss en 24 cm rund kakeform (springform) med mel slik at kaken blir lett å ta ut.
Visp sammen honning, egg, smeltet smør og melk i en blandebolle.
Sikt melet sammen med maizena, bakepulver, krydder og salt. Bland honningen forsiktig inn.
Hell kakerøren over i den klargjorte formen og stek i ca. 30 minutter (eller til en tannpirker er ren hvis du stikker den i midten av kaken).
Ta den ut av ovnen, la den avkjøles og hvelv kaken over på en rist. -
STEP 2
Bruk en 3 cm rund utstikker, stikk ut 24 minikaker og del hver av dem i 2 lag.
-
STEP 3
Smør 2,5 g Nutella® på hver og sett dem til side.
-
STEP 4
Pisk kremfløten i en bolle sammen med kremost, sukker og appelsinskall til en tykk og luftig krem.
Ha kremen over i en sprøytepose. Sprøyt kremen på 24 minikakehalvdeler og legg de andre 24 halvdelen oppå med siden med Nutella® vendt opp.
Pynt hver kake på toppen med noen gullkuler og bladgull.
