Тістечка міні "Павлова" з Nutella®
Додайте нотку Австралії своєму Різдву Павлова – торт на основі безе, названий на честь відомої російської балерини, хоча родом він із Австралії. Цей десерт ототожнюється зі світлом, витонченістю, він точно змусить ваші смакові рецептори танцювати. Простий десерт, збагачений невеликою кількістю Nutella® та ароматними ягодами. Різдво щойно стало смачним.
ІНГРЕДІЄНТИ
120 г Nutella®
100 г яєчних білків (3 яєчних білка)
100 г цукрового піску
60 г цукрової пудри
100 г вершків
80 г різних ягід
ІНСТРУКЦІЯ
Увімкніть духовку в режим вентилятора при 90 °C (194 °F).
У мисці збийте білки до стійкості (піків). В кінці поступово, 3 рівними порціями додайте, розмішуючи, цукровий пісок, щоб не зруйнувати збиті білки.
Коли яєчні білки застигнуть, додайте цукрову пудру.
Застеліть деко пергаментним папером (для випічки), візьміть олівець і намалюйте 8 однакових кіл діаметром 8 см, з невеликою відстанню між ними.
За допомогою ложки викладіть збиті яєчні білки в кола, які ви намалювали. Будьте обережні, щоб не згладити збиті білки. Каркас безе повинен бути вищим за центр.
Випікайте 2 години на низькому рівні духовки.
Вимкніть духовку, але залиште безе всередині із закритими дверцятами, поки не охолонуть. Порада: Цей крок можна зробити напередодні. Безе не потрібно додатково охолоджувати в холодильнику.
Очистіть ягоди і збийте вершки вінчиком.
Викладіть збиті вершки, які ви приготували, на кожне безе, додайте 15 г Nutella® і кілька ягід
