Тарталетки з чорницею і Nutella®
Інгредієнти на 10 порцій
Для пісочного тіста:
200 г вершкового масла
400 г звичайного борошна
200 г цукру
1 яєчний жовток
1 яйце
натерта цедра 1/2 лимона
ванілін
сіль
Для начинки:
200 г чорниці
150 г Nutella® (15 г / порція)
Для приготування страви досить 15 г Nutella® на одну порцію.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
STEP 1Дістаньте масло з холодильника і дайте йому прогрітись до кімнатної температури. Покладіть борошно гіркою на робочу поверхню і зробіть в середині заглиблення, в яке додайте цукор, масло, розрізане на шматочки, жовток і яйце, цедру лимона, ванілін та щіпку солі. Замішуйте тісто досить швидко, але уникаючи його нагрівання (якщо це трапиться, промийте руки холодною водою), поки всі інгредієнти не будуть ретельно поєднані.
STEP 2Сформуйте кульку і злегка посипте її борошном, оберніть тканиною і поставте в холодильник приблизно на пів години. Потім акуратно розкачайте качалкою, присипаною борошном, щоб вийшов пласт товщиною 5-6 мм.
STEP 3Круглою формою для печива виріжте диски, які покриють дно та боки формочок для тарталеток. Накрийте тісто алюмінієвою фольгою і покладіть зверху трохи сухих бобів, щоб запобігти його надмірному підняттю в міру запікання. Поставте в попередньо розігріту до 220 °C духовку приблизно на 8 хвилин, потім зніміть квасолю і фольгу, дайте тарталеткам охолонути.
STEP 4Наповніть тарталетки Nutella® і прикрасьте чорницею.
Ці тарталетки можна їсти самому, а можна поділитися з тими, хто також хоче насолодитися цією унікальною комбінацією. Спробуйте рецепт тарталеток з чорницею та Nutella®. Так смачно, що ви не залишите жодної крихти!
