Harcha

PRÉPARATION

1. 1

   Mélanger la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.

2. 2

   Ajouter le beurre et mélanger le tout à l'aide d'une grande cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. S'assurer que la semoule a absorbé le beurre et que le mélange est uniformément humidifié. S'il est difficile de mélanger avec une cuillère, ne pas hésiter à utiliser les mains.

3. 3

   Ajouter le lait en remuant pour obtenir une pâte lisse; en former un gros tas.

4. 4

   Laisser reposer la pâte environ 5 minutes jusqu'à l'absorption du lait. Si la pâte est excessivement sèche ou friable, ajouter un peu de lait pour qu'elle tienne.

5. 5

   Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.

6. 6

   Pendant que la casserole chauffe, saupoudrer un peu de semoule sur un grand morceau de papier sulfurisé, y mettre la pâte et la presser avec les mains pour l'étaler en forme de papier d'une épaisseur d'un peu plus de 6.5mm

7. 7

   Découper les biscuits à l'aide d'un grand verre ou d'un emporte-pièce d'environ 7.5 cm de diamètre. Si un emporte-pièce rond de cette taille est disponible, presser la pâte directement dans l'emporte-pièce pour former les biscuits plutôt que de les couper dans une pâte feuilletée.

8. 8

   Une fois les biscuits formés, les placer délicatement dans la poêle pour 5 minutes de chaque côté.

9. 9

   Après 5 minutes, le côté cuit sera doré.

10. 10

    Tartiner un biscuit de Nutella^®, ajouter au choix des noix, des baies ou des bananes