Rebanadas de pan Brioche con Nutella® y cítricos confitados
![Sliced Brioche with Nutella](/ar/sites/nutella20_ar/files/styles/scale_width_970/public/2023-06/9bis_finale_1_panbrioches_ok_6766.jpg?t=1717574962)
INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES
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25 g de levadura
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150 ml de agua
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250 g de harina
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250 g de harina de Manitoba
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6 yemas de huevo
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100 g de manteca
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80 g de azúcar
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40 ml de leche
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Cítricos confitados al gusto
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120 g de Nutella® (10 g/porción)
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Sal
![nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe](/ar/brands/nutella20/themes/custom/nutella20_theme/assets/images/icons/recipe-portion-img.png?t=1717574962)
Para preparar esta deliciosa receta, ¡20g de Nutella® por persona es suficiente!
PROCEDIMIENTO
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STEP 1
Formar un montón con la harina sobre una superficie y agregar al centro la levadura de cerveza ya desmenuzada y disuelta en agua; amasar hasta obtener una textura suave y homogénea.
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STEP 2
Cubrir con un paño y dejar que suba por 40 minutos. Mezclar nuevamente y agregar la harina de Manitoba, 5 yemas de huevo, la manteca suavizada, el azúcar, la leche, los cítricos confitados y una pizca de sal. Volver a amasar, cubrir con el paño y dejar reposar durante otras 2 horas para que suba.
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STEP 3
Transcurrido el tiempo necesario, volver a amasar en una superficie enharinada. Si queres usarla para un solo brioche, colocarla en un molde engrasado y enharinado de aproximadamente 10 cm de grosor y 18 cm de diámetro. Barnizar con un poco de leche y colocar en el horno precalentado a 180°C (350°F) primero por 10 minutos, y luego a 160°C(320°F) durante otros 20 minutos. Cortar el brioche en rebanadas y decorar con Nutella® y cítricos confitados.
Si unimos la tradición francesa del pan recién horneado con el delicioso sabor de Nutella®, conseguimos estas deliciosas rebanadas de brioche con Nutella® y cítricos confitados. ¡Bon appétit!