Speculoos au Nutella®
Créativité gourmande
Cannelle, muscade et épices de Noël... L'eau vous vient à la bouche ?
Goûtez à ces délicieux biscuits belges et néerlandais typiques : ils sont fins, très croquants, légèrement dorés et recouverts de Nutella®. En plus, ils prennent la forme que vous préférez pour Noël !
INGREDIÉNTS Pour 25 portions
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300 g de farine
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Une pincée de sel
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1 c. à café de levure chimique
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200 g de beurre fondu
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1 œuf
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250 g de cassonade
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1 c. à café de cannelle en poudre
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½ c. à café de clous de girofle en poudre
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½ c. à café de noix de muscade râpée
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Des perles de sucre dorées pour décorer
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150 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
INSTRUCTIONS
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Nous vous recommandons de réaliser cette étape la veille.
Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l'œuf et la cassonade à l'aide d'une cuillère, puis ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
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Versez ce mélange sur la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Formez une boule avec la pâte, recouvrez de film plastique et laissez reposer 12 heures.
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Le jour suivant, préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille au milieu du four.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
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À l'aide d'emporte-pièces de tailles différentes, découpez la pâte en 25 biscuits d'environ 7 g chacun.
Déposez-les aussitôt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 12 min. Les biscuits doivent rester tendres.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
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À l'aide d'une cuillère, étalez 6 g de Nutella ® sur chaque biscuit.
Décorez-les avec des perles de sucre dorées.
