Cocada com Nutella®
O doce mais popular do Brasil ganhou uma receita exclusiva com Nutella®. Descubra!
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES
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500 g de coco fresco
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180 g de açúcar
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120 ml de água
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Nutella® a gosto
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Panela
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Colher
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Assadeira
Para preparar esta deliciosa receita, 20 g de Nutella® por pessoa é suficiente para apreciar todo o seu sabor!
PASSO A PASSO
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Em uma panela média, misture o açúcar e a água com as pontas dos dedos para não espirrar na lateral da panela. Isso evita que a calda queime até atingir o ponto de fio. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio – para verificar, mergulhe uma colher e levante um pouco da calda. Se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.
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Adicione o coco e misture apenas para envolver os flocos com a calda (evite mexer em excesso para não açucarar). Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio sem mexer. A cocada deve estar bem úmida nesse momento. Transfira a cocada com a calda para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, unte uma assadeira grande com manteiga ou, se preferir, use uma assadeira antiaderente.
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Com uma colher, espalhe a cocada pela assadeira, deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até secar. Espalhe a Nutella® sobre as cocadas ja cortadas.
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