NOS NOISETTES
Pour assurer la durabilité de sa chaîne de valeur des noisettes, Ferrero veille notamment à la traçabilité de cet ingrédient.
La traçabilité dans la chaîne de valeur des noisettes de Ferrero fait référence à la capacité d’identifier l’origine des noisettes jusqu’au niveau de l’exploitation individuelle ou du « groupement d’exploitations ». Selon la feuille de route de Ferrero sur l’approvisionnement durable en noisettes, l’entreprise souhaite être traçable à 100 % d’ici 2020. Nos noisettes proviennent principalement de Turquie, d’Italie et du Chili. Pour la récolte de 2018 en Turquie, Ferrero a atteint un niveau de traçabilité de 45 % pour ses noisettes, de 48 % en Italie et de 100 % au Chili. Ferrero s’efforce d’améliorer la traçabilité tout au long de sa chaîne de valeur en exigeant une plus grande transparence de la part de tous les intervenants afin d’améliorer la qualité et la durabilité.
Ferrero a publié une Charte dédiée aux noisettes, développée en collaboration avec la Earthworm Foundation. La Charte Ferrero sur la Noisette décrit les exigences et les engagements de Ferrero en matière d'approvisionnement responsable en noisettes. La Charte est basée sur les priorités sélectionnées par Ferrero dans trois domaines : les Droits de l'Homme et les Pratiques Sociales, la Protection de l'Environnement et la Durabilité et la Transparence des Fournisseurs, dans le but d'être une force motrice derrière une industrie de la noisette créant de la valeur pour tous. Le programme de développement durable de Ferrero, Ferrero Farming Values (FFV) pour les noisettes, ainsi que les partenariats et la collaboration avec les founisseurs, les partenaires de confiance et les autres acteurs de la chaîne de valeur seront essentiels pour permettre la mise en œuvre de la Charte.
Garantir la qualité et la fraîcheur
Les noisettes utilisées dans la préparation du Nutella® proviennent de vergers de noisetiers, que l’on trouve principalement dans des climats de type méditerranéen. Nos noisettes sont issues de différentes régions du monde, notamment la Turquie, l’Italie, le Chili et les États-Unis. Comme la région de la mer Noire en Turquie est le plus grand producteur mondial de noisettes, c’est là que nous nous procurons l’essentiel de nos noisettes. Le savoir-faire et la tradition de Ferrero remontent à ses racines, en Italie, puisque l’on trouve également des fournisseurs dans le Piémont, lieu de naissance de Ferrero, ainsi que dans le Latium et la Campanie. La récolte a lieu entre le début du mois d’août et la fin du mois de septembre.
Pour garantir la disponibilité de noisettes de la plus haute qualité, la culture a également lieu dans les pays de l’hémisphère sud, ce qui représente une récolte supplémentaire de février à mars. Dans le cadre de cette approche, Ferrero a établi des fermes de noisettes au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Australie, en plus de la Géorgie et de la Serbie. Grâce à ces fermes, Ferrero développe un modèle commercial durable avec les agriculteurs locaux, en partageant et en promouvant les bonnes pratiques agricoles (pépinières, formation, assistance agronomique, etc.). Découvrez-en plus dans le plus récent rapport RSE de Ferrero ici.
Durabilité de l'approvisionnement en noisettes
La vision de Ferrero en matière de durabilité a pour but d'améliorer les conditions de vie des communautés de producteurs de noisettes là où le Groupe est actif.
Le programme Ferrero Farming Values (FFV) pour les noisettes est en place en Turquie depuis 2012. Dans le cadre de ce programme, Ferrero a développé une norme de production des noisettes en collaboration avec SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, un fournisseur de services de certification et de durabilité de premier plan au niveau mondial. Par l’entremise du programme Ferrero Farming Values (FFV), Ferrero travaille avec les agriculteurs, pour la plupart des petits exploitants, afin de leur transmettre des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et sociales. Chaque année, SCS Global Services, en collaboration avec des cabinets de vérification locaux, procède à des contrôles ciblés auprès d'agriculteurs choisis au hasard.
Au cours de la période de croissance de 2019, nos équipes ont visité plus de 400 noiseraies par jour et rejoint 21 211 agriculteurs. Les noiseraies ayant participé au programme ont augmenté leurs rendements de 40 à 45 % en moyenne par rapport aux autres noiseraies des mêmes zones.
Ferrero a également collaboré avec la GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) pour développer un système de suivi et d'évaluation afin d'évaluer les progrès et l'influence des activités et interventions sociales sur le terrain, et d'en rendre compte. Ce système reflète les données recueillies auprès des différentes parties prenantes, notamment les agriculteurs, les travailleurs, les courtiers en main-d'oeuvre et les leaders d'opinion de la communauté.
L'Italie est l'un des pays où la culture des noisettes répond à nos normes de qualité. Historiquement, cela a été le cas dans les régions du Piémont, du Latium et de la Campanie. Il est donc essentiel de veiller aux engagements et à la préservation de la chaîne de valeur durable dans ces régions. Dans le cadre de son plan d'approvisionnement responsable, Ferrero collabore avec le fournisseur mondial d'assurance DNV GL depuis 2015. Ce partenariat aide Ferrero à développer des actions concrètes sur le terrain avec les agriculteurs et les associations, notamment des formations et une assistance sur place.
La première Agrifarm de Ferrero, Agrichile, a été créée en 1991 au Chili, un pays qui jouit d'un climat favorable à la culture des noisettes. Grâce à plus de 25 ans d'activité agricole au sein d'Agrichile, combinant l'expertise de nos agronomes et les hautes compétences des agriculteurs chiliens, une chaîne de valeur complète a pu être mise en place. Les propres processus de production de Ferrero au Chili ont été certifiés en 2019 par SCS Global Services, un programme de certification accrédité, selon la norme Sustainably Grown. Elle garantit que les noisettes répondent à plusieurs normes environnementales, que les travailleurs et les communautés agricoles sont protégés et engagés, et que l'exploitation agricole est résistante d'un point de vue économique.
Nous nous approvisionnons également en noisettes dans l'Oregon, aux États-Unis. L'Oregon a une longue tradition bien établie (le premier noisetier cultivé a été planté à Scottsburg en 1858) et une expertise dans la culture des noisettes. La culture des noisettes en Oregon atteint des niveaux élevés de traçabilité et se concentre dans la Willamette Valley, dans le nord-ouest de l'État, près de l'océan Pacifique. Le climat océanique de cette région est favorable à la culture des noisettes et permet de cultiver des noisettes de haute qualité en variétés nord-américaines.
Joindre nos forces à celles des principales parties prenantes
Chez Ferrero, nous prenons très au sérieux les pratiques éthiques, notamment les bonnes pratiques en matière d'emploi dans la chaîne de valeur des noisettes. Ferrero participe activement à un partenariat public-privé prolongé avec CAOBISCO (Association européenne des industries du chocolat, des biscuits et de la confiserie) et l'OIT (Organisation internationale du travail) en Turquie, dans le cadre d'un projet visant à contribuer à l'élimination des pires formes de travail des enfants dans l'agriculture saisonnière lors de la récolte des noisettes. Ferrero s'est également associé à la Earthworm Foundation, une organisation à but non lucratif qui se consacre à l'amélioration concrète des chaînes de valeur, dans le cadre de son programme d'approvisionnement responsable en noisettes.
