Grunt aux bleuets et au Nutella®
Ressemblant à un crumble, le fameux grunt est également connu localement sous les noms de slump ou fungy.
INGRÉDIENTS POUR 6 PORTIONS
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1 tasse d'eau
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½-¾ tasse de sucre granulé
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1 c. à café de jus de citron, si les baies ne sont pas assez acidulées
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½ c. à café de cannelle (facultatif)
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4 tasses de bleuets
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2 tasses de farine tout usage non blanchie
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2 c. à café de poudre à pâte
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½ c. à café de bicarbonate de soude
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½ c. à café de sel
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4 c. à soupe de beurre, froid
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1 tasse de babeurre, froid
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1 c. à soupe de tartinade aux noisettes Nutella® par portion
Pour savourer cette délicieuse recette, il suffit de 1 cuillère à soupe de Nutella® par personne!
ÉTAPES
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Remplissage
Préchauffer le four à 325 ºF.
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Mélanger l'eau, le sucre, le jus de citron et la cannelle dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Incorporer les bleuets.
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Porter le mélange de bleuets à ébullition à feu doux.
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Pâte
Pendant la cuisson des bleuets, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
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Incorporer le beurre froid du bout des doigts ou à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie.
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Incorporer rapidement et délicatement le babeurre pour obtenir une pâte homogène.
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Répartir le mélange de bleuets dans 6 plats individuels allant au four.
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À l'aide d'une cuillère à soupe, répartir la pâte en petits monticules sur le mélange de bleuets.
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Cuire au centre du four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
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Garniture
Garnir la pâte de chaque portion avec 1 c. à soupe de tartinade aux noisettes Nutella®.
