Conchas mexicains avec tartinade aux noisettes NUTELLA®
Un déjeuner festif.
La croûte des Conchas mexicains est délicieuse, croquante et elle ressemble à un coquillage. Ils sont délicieux nature et le sont encore plus avec de la tartinade aux noisettes NUTELLA® !
INGRÉDIENTS pour 12 portions
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3 c. à thé (15 ml) de levure sèche active
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¼ tasse (60 ml) d’eau tiède
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¼ tasse (50 g) de sucre
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1 c. à thé (5 ml) de sel
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½ tasse (125 ml) de lait
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¼ tasse (60 ml) de beurre, ramolli
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2 œufs
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1 jaune d’œuf
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4 tasses (1 L) de farine tout usage
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½ tasse (125 ml) de shortening végétal
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½ tasse (125 ml) de sucre en poudre
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1 tasse (250 ml) de farine tout usage
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1 jaune d’œuf légèrement battu avec 1 c. à table (15 ml) d’eau
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12 c. à table (180 ml) de tartinade aux noisettes NUTELLA ®, 1 c. à table par portion
ÉTAPES
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Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède. Ajouter le lait, le sucre, le beurre, le sel, les œufs, le jaune d’œuf et 2 tasses (500 ml) de farine, et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le reste de la farine pour rendre la pâte facile à manipuler.
Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple, environ 5 minutes. Mettre dans un grand bol graissé, puis retourner le côté graissé vers le haut. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé, environ 2 heures.
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Séparer la pâte en 12 parties égales. Former une boule avec chaque partie; déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin. Mettre de côté. Entre-temps, préparer la garniture : battre le sucre et le shortening jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter la farine en mélangeant jusqu’à consistance d’une pâte épaisse.
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Diviser en 12 parties et les façonner en forme de cercle. Badigeonner chaque petit pain avec la dorure à l’œuf et déposer un cercle de garniture sur chacun, façonner de façon à bien recouvrir les pains.
