Recept

Valentýnské čokoládové muffiny s pomazánkou Nutella^®

Name: Valentýnské čokoládové muffiny s pomazánkou Nutella®
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g Gianduja chocolate; 75 g Butter; 40 g Egg yolks; 33 g Almond flour; 33 g Icing sugar; 70 g Egg white; 60 g Granulated sugar; 40 g Cake flour; 150 g Nutella ® (15 g/portion)

Obtížné

40 Min.

Valentine's gianduja chocolate muffins with Nutella®

SUROVINY NA 10 PORCÍ

80 g kvalitní čokolády
75 g másla
40 g žloutků (cca ze 2 vajec)
33 g mandlové mouky
33 g moučkového cukru
70 g bílků (ze 2–3 vajec)
60 g krupicového cukru
40 g hladké mouky
150 g pomazánky Nutella^® (15 g/porce)

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella^® na jednu porci!

Download PDF

POSTUP

STEP 1

Jemně napěňte vaječné bílky a poté je vyšlehejte do tuhého sněhu. Během šlehání přidávejte po lžících krupicový cukr. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a počkejte, až vychladne. Poté ji smíchejte s měkkým máslem nakrájeným na kousky. Vmíchejte mandlovou mouku a nakonec žloutky. Obě směsi opatrně promíchejte shora dolů. Mouku prosejte a zapracujte do směsi.
STEP 2

Vymažte a moukou vysypte 10 formiček, naplňte je do poloviny těstem a pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 12 minut. Nepečte muffiny déle. I kdyby se vám těsně po vytažení z trouby zdály příliš měkké, po vychladnutí budou držet tvar. Každý muffin naplňte 15 g pomazánky Nutella^® a posypte je moučkovým cukrem.

Sluneční paprsky, vzrušení, láska.

Valentýn je výjimečný bez ohledu na to, s kým ho strávíte. A je to také skvělá příležitost upéct si valentýnské čokoládové muffiny s pomazánkou Nutella^®.