Galletas con Nutella^®

PROCEDIMIENTO

1. 

   PASO 1

   Mezcla todos los ingredientes: harina, azúcar, avellanas en polvo y una pizca de sal. Agrega la mantequilla ablandada y vuelve a mezclar. Bata el huevo junto con la miel de maple o miel de abeja, y luego agregue a la mezcla. 

2. 

   PASO 2

   Mezcla todo junto hasta que se haga una mezcla homogénea. Si la masa es muy pegajosa, agrega una pizca de harina. Presiónalo a una bola, cúbrela con un paño de cocina y ponla en el refrigerador por al menos dos horas.

3. 

   PASO 3

   Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca la masa en una superficie enharinada. No tardes mucho en ponerla en el horno para evitar que se haga suave. Rápidamente corta las formas deseadas utilizando cortadores de galletas. Deja la primera mitad de las galletas como son, y haz pequeños espacios en la segunda mitad dutilizando cortadores más pequeños. Pon las galletas en una bandeja cubierta con papel encerado y hornéalas por 12 minutos. Permite a las galletas enfirarse antes de decorarlas.

4. 

   PASO 4

   Pon una cucharadita de Nutella^® en la mitad de cada calleta "completa", y luego pon la otra mitad encima. Termina con la decoración añadiendo gragea y un toque de Nutella^® con una manga pastelera.