Bol de mini-pancakes à l’avoine, aux fruits et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
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80 g de flocons d’avoine à cuisson rapide (3/4 d’une tasse)
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1 petit œuf de 50 g
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60 ml de lait
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3 g de cuillère à café de levure chimique
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2,5 ml de cuillère à café d’extrait de vanille
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2 g de sel
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5 ml d’huile de tournesol
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100 g de raisins verts et rouges (ou mélange de fruits rouges)
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30 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Dans un petit mixeur, ajouter l’avoine, l’œuf, le lait, la levure chimique, la vanille et le sel.
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Mixer jusqu’à obtenir une texture épaisse et onctueuse.
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Transférer la pâte dans une poche à douille et la laisser reposer pendant 10 minutes.
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Entre-temps, couper les grains de raisin en quatre et réserver.
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Graisser avec l’huile le fond d’une poêle antiadhésive et faire chauffer sur feu moyen.
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Avec des ciseaux, couper l’extrême pointe de la poche à douilles et former délicatement des mini-pancakes sur la poêle chaude.
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Attendre quelques secondes et secouer la poêle. Si les mini-pancakes se détachent, les retourner pour cuire l’autre côté.
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Continuer à faire d’autres mini-pancakes en veillant à ne pas surcharger la poêle. Sinon, ils risquent de se coller les uns aux autres.
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Répartir les pancakes dans deux bols. Ajouter les grains de raisin coupés et garnir de Nutella®.
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Servir chaud.
