Coconut truffles with Nutella®
Ziemassvētkos drīkst ēst ar rokām
Trifele ir kas ļoti rets un gards, tieši tas pats attiecas arī uz trifelēm, kas veidotas ar Nutella, ‒ mazas, rafinētas kokosriekstu bumbiņas ar maigu sirdi. Nevajag nedz dakšiņu, nedz šķīvi – tikai paša pirkstus. Kādu gardu kumosu? Jā, lūdzu!
SASTĀVDAĻAS 20 porcijām
-
1 ola
-
50 g smalkā cukura
-
150 g kokosrieksta skaidiņu
-
160 g Nutella®
PAGATAVOŠANA
-
PAGATAVOŠANA 1Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C (340 °F), cepšanai paredzēto plauktu liek cepeškrāsns vidū.
Samaisa olu ar cukuru un 90 g kokosrieksta skaidiņu.
Sarullē 20 mazas bumbiņas, apmēram valrieksta lielumā (10 g katra) un kārto uz plāts, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Cep apmēram 4 minūtes, tad izņem no krāsns un ļauj atdzist turpat uz plāts (apmēram 10 minūtes).
-
PAGATAVOŠANA 2
Uzmanīgi pārgriež katru bumiņu ar mazu nazīti.
Ar īkšķi viegli iespiež mazu caurumiņu katras pusītes vidū.
Ņem konditorejas maisiņu ar mazu uzgali (apmēram 2 mm) un piepilda katru trifeles pusīti ar 3 g Nutella®, tad pusītes salipina kopā, lai izveidotos bumbiņas.
-
PAGATAVOŠANA 3
Izkausē 100 g Nutella® mazā trauciņā, kas novietots virs trauka ar vārošu ūdeni.
Izmantojot divas dakšiņas, iemērc katru trifeli Nutella® un novieto uz šķīvja, kas pārklāts ar cepamo papīru.
Ieliek šķīvi ledusskapī uz 30 minūtēm, pēc tam apviļā pārējās kokosrieksta skaidiņās.
Apsmidzina bumbiņas ar pāri palikušo Nutella®.
