Background pdf
Recept

Parrozzo v mandľovej kruste s nátierkou Nutella®

Parrozzo vychádza z prastarého receptu na chlieb „pan rozzo“, ktorý si pastieri v Abruzzu vyrábali z kukuričnej múky a mlieka. Piekol sa v peci na drevo a voňal tymianom, mätou a mandľami. Múčnik parrozzo v mandľovej kruste s nátierkou Nutella® je potom ozajstná pochúťka.

Stredná
1 h 15 Min.
Slices of excitement.

Parrozzo comes from an ancient peasant recipe called Pan Rozzo, a loaf of bread that shepherds in Abruzzo would derive from corn flour and milk from their herds, which smelled of thyme, mint and almonds from the mountains and was cooked in a wood oven. From a bread to a cake, the Parrozzo cake in an almond crust with Nutella® has become a true delicacy.

Parrozzo cake in an almond crust with Nutella®

INGREDIENCIE NA 6 PORCIÍ

  • 6 vajec

  • 200 g cukru

  • 150 g semolinovej múky

  • 200 g nasekaných mandlí

  • 2 lyžice likéru (napríklad Amaretto)

  • 1 citrón

  • 60 ml oleja

  • 90 g nátierky Nutella® (15 g/porcia)

  • Opražené plátky mandlí

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!

POSTUP

  1. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 1
    STEP 1

    Oddeľte žĺtky od bielkov a vložte ich do 2 samostatných misiek. Vyšľahajte žĺtky spolu s cukrom, dokiaľ nevznikne nadýchaná zmes. Zmiešajte mandle, semolinu, strúhanú citrónovú kôru, olej a likér. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho pridávajte do žĺtkovej zmesi premiešavaním zhora dolu.

  2. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 2
    STEP 2

    Do vymastenej a múkou vysypanej pologuľatej formy nalejte cesto a pečte v rúre vyhriatej na 160 °C cca 40 – 45 minút. Špajdľou skontrolujte, či je koláč hotový. Vyberte parrozzo z rúry, nechajte ho 10 minút schladnúť, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte vychladnúť úplne.

  3. Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 3
    STEP 3

    Celý koláč potrite nátierkou Nutella® a posypte plátkami opražených mandlí.

Skvelá chuť v každom kúsku. O recept sa podeľte hashtagom #nutellarecept
recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na