![Lískové oříšky | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_1440/public/2020-07/nutella-hazelnuts.jpg?t=1717163424)
Suroviny
Nutella® lieskové oriešky
Lieskové oriešky sú odjakživa charakteristickou surovinou nátierky Nutella®. V priebehu povojnového obdobia dostal tvorca nátierky Nutella® geniálny nápad zmiešať lahodné lieskové oriešky, typické pre taliansky región Langhe, s kakaom, surovinou, ktorá bola vtedy príliš nedostatková.
![Hazelnuts Tree Leafs | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_520/public/2020-05/hazelnuts-tree-leafs_0.png?t=1717163424)
Naše skúsenosti s lieskovými orieškami
Počas vyše 50 rokov sme získavali bohaté skúsenosti so zaistením nemennej vysokej kvality a čerstvosti lieskových orieškov v rámci celého dodávateľského reťazca. Zistite, odkiaľ získavame lieskové oriešky, tu.
Rast nášho know-how
V posledných rokoch sme začali investovať tiež do procesu spracovania a transformácie lieskových orieškov a uskutočňujeme akvizície popredných spoločností, ktoré sa tejto oblasti trhu venujú. To nám umožnilo získať nové skúsenosti a ďalej zlepšiť naše výberové a spracovateľské kapacity pri práci s týmto lahodným plodom. Podnikáme zásadné kroky, vďaka ktorým môžeme zaručiť kvalitnejšie praženie a jedinečnú chuť: triedenie orieškov podľa kvality a ich výber.
Od lieskových orieškov… k nátierke Nutella®!
3 dôležité kroky
![Krok 1: Lískové oříšky – kontroly | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_475/public/2020-05/hazelnuts-to-nutella-step-1-checks.png?t=1717163424)
KROK 1
KONTROLY
Lieskové oriešky do našich tovární dovážame vcelku, surové a olúpané. Tu uskutočníme ďalšie kontroly, aby sme overili, že všetky lieskové oriešky spĺňajú naše prísne normy kvality a bezpečnosti. Každý deň naši odborníci overujú, že sú chuť, aróma a konzistencia orieškov na čo najvyššej úrovni, aby sme našim zákazníkom mohli zaručiť špičkovú kvalitu nátierky Nutella®.
![Krok 2: Lískové oříšky – pražení | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_475/public/2020-05/hazelnuts-to-nutella-step-2-roasting.jpg?t=1717163424)
KROK 2
PRAŽENIE
Praženie je naše charakteristické know-how. Pražíme lieskové oriešky v továrňach a jemne ich rozomelieme až v poslednej možnej chvíli, aby sme zachovali maximum ich arómy a čerstvosti. V každej továrni máme „majstra praženia“, ktorý určuje parametre praženia na základe pôvodu lieskových orieškov, ich vlhkosti a veľkosti. Lieskové oriešky pražíme roztriedené v dávkach podľa veľkosti.
![Krok 3: Pasta z lískových oříšků | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_475/public/2020-05/hazelnuts-to-nutella-step-3-paste.png?t=1717163424)
KROK 3
PASTA
Na konci tohto postupu sa lieskové oriešky zmenia na jemnú pastu: samotné srdce receptúry Nutella®. Pasta sa následne v priebehu niekoľkých málo hodín zmieša s ostatnými surovinami, vďaka čomu si Nutella® zachová to najlepšie aróma lieskových orieškov.
![Krajina s farmou na lískové oříšky | Nutella](/cz/sites/nutella20_cz/files/styles/scale_width_520/public/2020-10/hazelnut-farming-landscape.png?t=1717163424)
Náš dodávateľský reťazec lieskových orieškov
Spoločnosť Ferrero sa zaviazala dosiahnuť úplnú sledovateľnosť pôvodu lieskových orieškov vo svojom hodnotovom reťazci. Aby naplnila tento cieľ, spolupracuje so svojimi dodávateľmi na zlepšení sledovateľnosti a dosiahnutí väčšej transparentnosti v prípade všetkých zúčastnených strán.