עוגת גבינה עם נוטלה®

אופן ההכנה

1. 

   STEP 1

   יש להשתמש בבצק פריך כדי לכסות את החלק התחתון ואת צידיה של תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ. יש לחורר חורים בבצק באמצעות מזלג ולהכניס את התבנית למקרר.

2. 

   STEP 2

   בינתיים, ניתן להכין את קרם עוגת הגבינה על-ידי שימוש במערבל מזון ידני כדי לערבב את הריקוטה, היוגורט היווני, הסוכר, הביצים שנטרפו קלות, הקמח המנופה, המלח ואת ציפת חצי תרמיל הוניל (שנשלפה על-ידי חיתוך תרמיל הוניל לאורך צידו באמצעות סכין וגירוד הציפה החוצה עם קצה הסכין), כדי ליצור תערובת חלקה. בנפרד, יש להקציף את השמנת המתוקה ולאחד אותה יחד עם התערובת.

3. 

   STEP 3

   כעת יש למרוח את הבלילה על בסיס המאפה, עד לשלושה רבעים מגובהו. עכשיו הגיע הזמן להכניס את הכל לתנור! יש לאפות את עוגת הגבינה בחום של 175 מעלות צלסיוס במשך 30 דקות. העוגה תתפח קלות ותהפוף לזהובה. יש להימנע מאפיית העוגה במשך זמן רב מדי אחרת היא עשויה להתייבש. ניתן להשתמש בקיסם עץ כדי לבדוק את מידת ההכנה של העוגה. ניתן לדחוף את הקיסם לתוך מרכז עוגת הגבינה. העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא החוצה נקי ומעט יותר כהה.

   לאחר שעוגת הגבינה התקררה לחלוטין, יש למרוח נוטלה® על חלקה העליון וזאת כדי להוסיף עוד יותר טעימות ומגע אישי. ניתן אף להכניס את הנוטלה® לתוך שקית זילוף ולעשות שימוש בכישורים האומנותיים שלכם כדי ליצור עיצוב.